Home » Помидор » Маринованные овощи «Ассорти»

0

овощиРецепт №1

Ингредиенты: кабачки, патиссоны, помидоры, огурцы, петрушка, лавровый лист, чеснок, душистый перец горошком, черный перец горошком, тмин, гвоздика, лист хрена. Для маринада на 3 литра воды: 3 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 100г уксуса 9%.

подготовка банки кНа дно банки положить петрушку, чеснок, черный и душистый перец горошком, гвоздику, лавровый лист и лист хрена.

овощи уже в банке Овощи помыть, если огурцы крупные, нарезать их широкими кольцами. Уложить слоями нарезанные кабачки, патиссоны, огурцы, последними положить помидоры, предварительно проткнув их зубочисткой.

маринад готовСварить маринад из указанных ингредиентов и залить содержимое банок кипящим маринадом, простерилизовать 20-25 минут и закатать.

стерилизация Перевернуть и укутать банки до полного остывания. Хранить в темном и прохладном месте.

Рецепт №2

Ингредиенты: огурцы, перец сладкий, помидоры, перец душистый горошек, зонтики укропа,  лавровый лист, листья смородины и вишни, на 2 литра воды: 100 г сахара, 60 г соли. 120 г уксуса.

Приготовить маринад. В пропаренные банки уложить специи и овощи, залить кипящим маринадом. Накрыть крышками. Простерилизовать в кипящей воде 5-7 минут. Перевернуть и укутать банки до полного остывания. Хранить в темном и прохладном месте.

Comments

Leave a Reply

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.




Facebook Popup Widget