Home » Блюда на мангале » Куриное филе горячего копчения

0

куриное филеИнгредиенты: куриное филе, соль, перец, приправа для курицы, тонкие ветки плодовых деревьев, лучше всего вишни.

Замариновать куриное филе в специях на свой вкус. Выдержать 1-2 часа или более.

Для копчения используем миникоптильню, которая ставится на открытий огонь. Она представляет из себя, чугунную прямоугольную емкость с плотной крышкой и съемной решеткой.

дно коптильниНа дно коптильни сложить тонкие веточки плодовых деревьев.

мясо нарешеткеСверху разместить решетку, на нее положить филе и плотно закрыть крышку коптильни.

Поставить на открытый огонь. В результате веточки внутри коптильни будут тлеть и мясо закоптиться.

готовое мясоПродолжительность копчения на открытом огне около одного часа.

Можно коптить любые виды мяса и рыбы.

 

Comments

Leave a Reply

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.




Facebook Popup Widget