Home » Кабачок, цукини, патиссон » Закуска из патиссонов в томате на зиму

0

патиссонИнгредиенты: 1 кг патиссонов или кабачков (цукини), 1 кг  томатов,  болгарский перец 2-3 шт, морковь 2 шт.,  лук 2-3 шт., петрушка, 0,5 стакана сахара,  1 столовая ложка соли, растительное масло 100 мл, уксус 9-% 30 мл, чеснок 4-5 зубков, душистый перец, черный перец.

Для маринада томаты пропустить через мясорубку или в в блендере  или натереть на крупной тёрке.

Выложить в кастрюлю и поставить на огонь.

Добавить мелко нарезанные лук и петрушку, сахар, соль, растительное масло.

перец и томатыДовести до кипения и выложить в томатный маринад кабачки и перец, порезанные кубиками и уксус.

Варить на медленном огне 40-45 минут.

Затем добавить чеснок и проварить  ещё минут 10-15.

Рекомендуется попробовать закуску  и довести до желаемого вкуса!

Готовую закуску выложить в стерильные банки и закрыть стерильной крышкой.

Перевернуть и укутать банки до полного остывания. Хранить в темном и прохладном месте.

 

Comments

Leave a Reply

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.




Facebook Popup Widget