Дачна кухня. Кулінарна подорож. Курка теріякі в казані

Курка теріякі в казані - адаптація класичного азіатського страви до дачних реаліям.

Азіатські страви - на піку популярності в світі, вони дуже прості, при цьому вишукані і пікантні завдяки соусів і спецій.
Трохи змінивши пропорції можна створити унікальні страви з новими відтінками смаку.

Японська кухня переважно низькокаллорійний і це блюдо не виняток.

Складові:
• куряче філе - 500-600 г,
• солодкий перець - 2 шт.,
• ріпчаста цибуля - 1-2 шт.,
• соєвий соус класичний - 50-60 мл,
• рисовий або винний оцет - 50 мл,
• рослинна олія для обсмажування,
• кунжут - 1 столова ложка;

Приготування:
‣ М`ясо помити і нарізати тонкими слайсами, посолити.
‣ Овочі порізати соломкою.
‣ Казан поставити на вогонь, налити масло.
‣ Спочатку обсмажити в киплячій олії перець, викласти його, потім обсмажити цибулю, теж викласти з казана.
‣ В цей же масло викласти м`ясо частинами і обсмажити 5-7 хвилин.
‣ Додати соєвий соус і рисовий оцет, перемішати з м`ясом і залишити під кришкою на 5 хвилин.
‣ Викласти овочі до м`яса перемішати і довести до кипіння, щоб овочі прогрілися.

Курка теріякі в казані готова!

Викласти м`ясо з овочами на тарілку і посипати насінням кунжуту.

Прекрасним доповненням до курки терияки буде рис, рисова локшина або спагетті.

Цей рецепт з овочами - мінімалістичний.
За бажанням можна додавати будь-які овочі: баклажани, часник, брокколі або цвітна капуста.