Головна ❭ Дичина з айвою і овочами тушкована в казані
×
3
2
32
1
28
3
2
2
4
1
5
3
3
4
61
1
3
2
6
4
1
7
1
2
1
23
4
×
8
1
2
4
1
6
2
9
11
2
1
3
18
2
5
1
4
3
6
3
3
1
9
1
1
1
3
11
9
2
7
1
4
4
14
2
4
1
2
2
2
2
3
1
5
1
2
1
1
10
3
4
34
1
1
1
1
4
1
8
1
3
1
1
3
5
2
1
28
1
2
8
2
4
1
1
7
4
2
1
1
1
1
1
2
5
1
1
13
2
1
1
1
17
1
2
3
1
2
24
1
35
4
1
1
5
4
5
5
2
1
1
3
1
1
6
1
1
5
2
1
1
1
2
38
3
1
2
1
10
29
3
7
3
1
5
3
17
1
7
1
1
1
2
1
1
13
14
26
1
3
1
62
12
6
1
6
1
1
3
2
31
1
3
2
55
2
5
8
67
3
1
12
3
3
1
2
2
3
1
3
3
3
2
6
2
2
2
1
1
28
2
8
9
1
2
1
6
18
1
1
1
1
10
1
1
6
1
1
2
3
2
1
1
2
3
1
3
2
3
16
43
1
58
1
5
4
2
4
2
1
1
2
3
1
1
16
1
37
6
Ласкаво просимо на сайт Dachasuper!
У нас є багато рецептів страв, які ми готуємо на відкритому повітрі і вдома. Для зручності ми зробили швидкий пошук рецептів по групам і інгредієнтам. Всі рецепти розміщені на нашому каналі в YouTube. Приємного перегляду!
Privacy policy
©2020 Dachasuper. Kitchen & Garden.

Дичина з айвою і овочами тушкована в казані

Дичина з айвою і овочами тушкована в казані
2020-06-10
Дачна кухняСтрави в казані
айвагрибикачкаморкварослинна оліятоматний соусцибуля
(5)
Share
Дичина з айвою і овочами тушкована в казані - справжнє блюдо мисливців.

Осінь - сезон полювання на диких качок, і якщо в будинку є мисливець, то доводиться мати справу з мисливськими трофеями. Також восени дозріває айва, чому б не об`єднати ці два компоненти. Є класичне поєднання качка з яблуками, але трошки відійдемо від класики і будемо використовувати в нашому блюді айву.

Інгредієнти (кількість за смаком): качка (дичину), цибуля, морква, гриби (за бажанням), айва - 2 шт., Рослинна олія, томатний соус, сіль і спеції.

Тушку качки обробити, видалити залишки пір`я, помити і замочити в розчині оцту (на 2 літри води півсклянки виноградного або яблучного оцту). Залишити на ніч, а краще на добу, щоб позбавити м`ясо від специфічного запаху.

приготування:
У казан налити рослинне масло 2-3 столові ложки.

Цибулю нарізати півкільцями, нашаткувати моркву і викласти в розігріте масло.

Коли овочі стануть м`якими, викласти м`ясо дичини, накрити казан кришкою.

За бажанням додати гриби.

Нарізати айву великими шматочками викласти на м`ясо і додати томатний соус.

Якщо рідини мало, долити води, щоб м`ясо і інші інгредієнти були повністю покриті рідиною.

Накрити казан кришкою і залишити на невеликому вогні.

Через 1 годину перевірити готовність м`яса, посолити, поперчити і довести до смаку.
Залишити ще на 20-30 хвилин, відкрити кришку, щоб википіла зайва рідина, якщо вона є.

Дичина з айвою і овочами готова!

Смачного!

Всім приємного перегляду!

Рецепти