Мариновані зелені помідори з яблуками і буряком

Мариновані зелені помідори за цим рецептом виходять, смачні, пружні яскраві і красиві, яблука теж набувають яскравий колір, а на смак як мочені

Інгредієнти на одну 3-х літрову банку: помідори зелені - 1,5 кг, морква - 2 шт., Буряк - 1-2 шт. (300 м), яблуко - 3-4 шт., Перець болгарський - 1-2 шт., Ріпчаста цибуля - 1 шт., Петрушка - 50 г (1 пучок), часник - 4-5 зубків, для маринаду на 1 літр води: сіль - 2 столові ложки, цукор - 2 столові ложки, оцет яблучний - 2 столові ложки, перець чорний і запашний - 5-6 горошин, лавровий лист - 2 шт.

Кількість овочів можна варіювати в залежності від смаку.

Зварити маринад, коли він охолоне додати оцет.

Помідори і яблука порізати невеликими шматочками, вирізаючи плодоніжки.

Морква і буряк натерти на крупній тертці, часник натерти на тертці або пропустити через прес.

Болгарський перець порізати смужками, цибулю - півкільцями.

Підготувати 3-х літрову банку.Сложіть овочі в банку шарами.
Залити остиглим маринадом і дати постояти салату 3-4 дня при кімнатній температурі щоб пройшов процес бродіння.

Мариновані зелені помідори з яблуками і буряком готові.

Такий салат необхідно зберігати в прохолодному місці.

Перед подачею заправити олією.

Смачного!