Салат "Мімоза" з запеченої скумбрією без майонезу - мій варіант класичного салату.

Чудовий ситний салат "Мімоза", який можна подати на обід або вечерю.

Салат Мімоза без майонезу - просто і смачно!

Складові:
• скумбрія запечена в духовці - 300 г,
• відварну картоплю - 2-3 шт. середнього розміру,
• морква варена - 1 шт.,
• яйце варене - 2 шт.,
• цибуля ріпчаста - 1 шт.,
• сметана - 100 г,
• лимонний сік - 2-3 столові ложки,
• часник - 2-3 зубчики,
• сіль, чорний мелений перець за смаком.

приготування:
‣ Скумбрию запекти в духовці цілком або шматочками, охолодити
‣ Картопля, морква і яйця попередньо відварити і охолодити.
‣ Цибулю нарізати дрібно.
‣ Для заправки сметану з`єднати з подрібненими жовтками, посолити і поперчити за смаком.
‣ Картопля, морква, курячий білок натерти на тертці.
‣ Скумбрию подрібнити, заправити лимонним соком, якщо риба суха додати рослинне масло.
‣ Інгредієнти викладати в прозорий салатник або в кулінарне кільце шарами.
‣ 1-й шар - скумбрія
‣ 2-й шар - цибуля
‣ 3-й шар - білки
‣ 4-й шар - морква
‣ 5-й шар - картопля
‣ Кожен шар добре промазати заправкою.
‣ Зверху салат прикрасити зеленню

Салат "Мімоза" з запеченої скумбрією без майонезу готовий!

Смачного!