Головна ❭ Соте з баклажанів - просто і смачно
×
3
2
32
1
28
3
2
2
4
1
5
3
3
4
61
1
3
2
6
4
1
7
1
2
1
23
4
×
8
1
2
4
1
6
2
9
11
2
1
3
18
2
5
1
4
3
6
3
3
1
9
1
1
1
3
11
9
2
7
1
4
4
14
2
4
1
2
2
2
2
3
1
5
1
2
1
1
10
3
4
34
1
1
1
1
4
1
8
1
3
1
1
3
5
2
1
28
1
2
8
2
4
1
1
7
4
2
1
1
1
1
1
2
5
1
1
13
2
1
1
1
17
1
2
3
1
2
24
1
35
4
1
1
5
4
5
5
2
1
1
3
1
1
6
1
1
5
2
1
1
1
2
38
3
1
2
1
10
29
3
7
3
1
5
3
17
1
7
1
1
1
2
1
1
13
14
26
1
3
1
62
12
6
1
6
1
1
3
2
31
1
3
2
55
2
5
8
67
3
1
12
3
3
1
2
2
3
1
3
3
3
2
6
2
2
2
1
1
28
2
8
9
1
2
1
6
18
1
1
1
1
10
1
1
6
1
1
2
3
2
1
1
2
3
1
3
2
3
16
43
1
58
1
5
4
2
4
2
1
1
2
3
1
1
16
1
37
6
Ласкаво просимо на сайт Dachasuper!
У нас є багато рецептів страв, які ми готуємо на відкритому повітрі і вдома. Для зручності ми зробили швидкий пошук рецептів по групам і інгредієнтам. Всі рецепти розміщені на нашому каналі в YouTube. Приємного перегляду!
Privacy policy
©2020 Dachasuper. Kitchen & Garden.

Соте з баклажанів - просто і смачно

Соте з баклажанів - просто і смачно
2020-06-10
Заготовки на зиму
баклажаниморкваоцет виннийперець гострийперець солодкийпомідорріпчаста цибулярослинна оліяцукорчасник
(5)
Share
Соте з баклажанів - просто і смачно

Соте з баклажанів - просте і смачне блюдо як в гарячому так і в холодному вигляді.

Інгредієнти: баклажани - 1,5 кг, помідори - 1 кг, перець солодкий - 0,5 кг, морква -2 шт., Цибуля ріпчаста - 2 шт., Гострий перець - 1-2 стручки, часник - 5-6 зубчиків, рослинне масло - 100 мл, оцет винний - 50 мл, сіль 1 столова ложка, цукор 2-3 столові ложки.

Всі овочі ретельно вимити. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю порізати дрібними кубиками і відправити у жароміцних каструлю обсмажувати в маслі.

Солодкий перець почистити і порізати тонкими смужками.
Баклажани очистити від шкірки і теж нарізати смужками або скибочками посолити і залити холодною водою.
Коли цибуля та морква протушкувати або підсмажилися, викласти солодкий перець і баклажани. Попередньо баклажани відкинути на друшляк і віджати.

Гасити ще 15 -20 хвилин, спочатку обсяг овочів буде дуже великий, потім вони будуть готуватися у власному соку.

Помідори порізати шматочками і подрібнити блендером до стану пюре.

Коли овочі в каструлі віддадуть вологу, осядуть і трохи погасять додати до них томатне пюре, посолити, покласти лавровий лист і перець горошком.

Гасити ще хвилин 15, потім додати подрібнений часник, гострий перець, цукор і оцет.

Сіль і цукор додавати обережно, обов`язково пробувати на смак.

Залишає на вогні ще хвилин на 10, кришкою можна не накривати щоб випарувалася зайва вода.

Соте з баклажанів розкласти по банках і герметично закрити.

Приємного перегляду!

Рецепти