Головна ❭ Соте з баклажанів - просто і смачно
×
2
5
6
37
1
41
6
2
2
4
1
9
4
3
7
62
2
3
2
8
4
1
9
1
2
2
1
25
4
×
2
8
4
2
4
1
6
3
12
15
2
1
3
25
2
6
1
4
3
9
3
3
2
12
1
1
1
4
1
13
10
2
11
1
4
4
15
2
4
1
3
2
2
2
3
1
5
1
2
1
1
1
13
3
4
37
1
1
1
1
6
1
17
1
1
3
1
1
3
6
4
1
30
1
2
12
3
4
1
1
7
4
2
1
1
1
1
1
6
5
1
1
19
2
3
1
1
1
20
1
2
3
1
2
33
1
35
7
1
1
9
7
5
6
2
1
4
3
1
2
1
1
6
1
1
5
3
1
1
1
2
48
1
3
1
1
2
1
10
34
1
3
7
4
1
5
4
26
1
8
1
2
1
1
2
1
2
16
21
39
1
3
1
69
17
7
1
6
1
1
3
2
42
1
3
3
72
2
5
13
80
3
1
12
3
3
1
2
2
9
1
3
3
3
2
8
2
2
2
2
1
2
5
29
4
8
10
1
3
1
9
21
1
1
2
1
1
10
1
1
6
1
1
2
3
5
1
1
2
3
1
5
2
4
17
1
58
1
74
1
6
6
2
4
2
1
1
2
3
1
1
18
1
43
6
Ласкаво просимо на сайт Dachasuper!
У нас є багато рецептів страв, які ми готуємо на відкритому повітрі і вдома. Для зручності ми зробили швидкий пошук рецептів по групам і інгредієнтам. Всі рецепти розміщені на нашому каналі в YouTube. Приємного перегляду!
©2020 Dachasuper. Kitchen & Garden.
Privacy policy

Соте з баклажанів - просто і смачно

Соте з баклажанів - просто і смачно
2020-06-10
Заготовки на зиму
баклажаниморкваоцет виннийперець гострийперець солодкийпомідорріпчаста цибулярослинна оліяцукорчасник
(5)
Соте з баклажанів - просто і смачно

Соте з баклажанів - просте і смачне блюдо як в гарячому так і в холодному вигляді.

Інгредієнти: баклажани - 1,5 кг, помідори - 1 кг, перець солодкий - 0,5 кг, морква -2 шт., Цибуля ріпчаста - 2 шт., Гострий перець - 1-2 стручки, часник - 5-6 зубчиків, рослинне масло - 100 мл, оцет винний - 50 мл, сіль 1 столова ложка, цукор 2-3 столові ложки.

Всі овочі ретельно вимити. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю порізати дрібними кубиками і відправити у жароміцних каструлю обсмажувати в маслі.

Солодкий перець почистити і порізати тонкими смужками.
Баклажани очистити від шкірки і теж нарізати смужками або скибочками посолити і залити холодною водою.
Коли цибуля та морква протушкувати або підсмажилися, викласти солодкий перець і баклажани. Попередньо баклажани відкинути на друшляк і віджати.

Гасити ще 15 -20 хвилин, спочатку обсяг овочів буде дуже великий, потім вони будуть готуватися у власному соку.

Помідори порізати шматочками і подрібнити блендером до стану пюре.

Коли овочі в каструлі віддадуть вологу, осядуть і трохи погасять додати до них томатне пюре, посолити, покласти лавровий лист і перець горошком.

Гасити ще хвилин 15, потім додати подрібнений часник, гострий перець, цукор і оцет.

Сіль і цукор додавати обережно, обов`язково пробувати на смак.

Залишає на вогні ще хвилин на 10, кришкою можна не накривати щоб випарувалася зайва вода.

Соте з баклажанів розкласти по банках і герметично закрити.

Приємного перегляду!

Всі рецепти

Мариновані солодкі черрі з овочами
06:52 Заготовки на зиму
Дачна кухня. Шайби з кабачків з фаршем
04:41 Дачна кухняСтрави на мангалі