Головна ❭ Соус ткемалі з жовтої аличі
×
(2)
(5)
(7)
(39)
(1)
(46)
(6)
(2)
(2)
(4)
(1)
(9)
(4)
(3)
(8)
(63)
(2)
(3)
(2)
(8)
(4)
(1)
(9)
(1)
(2)
(2)
(1)
(26)
(4)
×
(2)
(8)
(4)
(2)
(4)
(1)
(6)
(3)
(12)
(15)
(2)
(1)
(4)
(26)
(2)
(6)
(1)
(4)
(3)
(11)
(3)
(3)
(2)
(14)
(1)
(1)
(1)
(4)
(1)
(13)
(10)
(2)
(11)
(1)
(4)
(5)
(16)
(1)
(2)
(4)
(1)
(3)
(2)
(2)
(2)
(4)
(1)
(6)
(1)
(1)
(2)
(1)
(1)
(1)
(14)
(1)
(3)
(5)
(39)
(2)
(1)
(1)
(1)
(6)
(1)
(18)
(1)
(1)
(3)
(1)
(1)
(4)
(6)
(4)
(1)
(30)
(1)
(2)
(14)
(3)
(4)
(1)
(1)
(7)
(4)
(2)
(1)
(1)
(1)
(1)
(1)
(8)
(7)
(1)
(1)
(20)
(2)
(3)
(1)
(1)
(1)
(22)
(1)
(2)
(3)
(1)
(2)
(35)
(1)
(36)
(8)
(2)
(2)
(10)
(7)
(5)
(7)
(2)
(1)
(4)
(3)
(1)
(2)
(1)
(1)
(6)
(1)
(1)
(5)
(4)
(1)
(1)
(1)
(2)
(50)
(1)
(3)
(1)
(1)
(2)
(1)
(10)
(35)
(1)
(3)
(7)
(4)
(1)
(5)
(4)
(30)
(1)
(8)
(1)
(2)
(1)
(1)
(2)
(1)
(2)
(17)
(23)
(45)
(1)
(3)
(1)
(73)
(18)
(7)
(1)
(6)
(1)
(1)
(3)
(2)
(46)
(1)
(3)
(1)
(3)
(80)
(2)
(5)
(15)
(86)
(3)
(1)
(12)
(3)
(3)
(1)
(2)
(2)
(10)
(1)
(3)
(3)
(3)
(2)
(8)
(2)
(2)
(3)
(2)
(1)
(7)
(30)
(4)
(8)
(10)
(1)
(3)
(1)
(9)
(23)
(1)
(1)
(2)
(1)
(1)
(11)
(1)
(1)
(6)
(1)
(1)
(2)
(3)
(5)
(1)
(1)
(2)
(4)
(1)
(6)
(2)
(4)
(17)
(1)
(65)
(1)
(79)
(1)
(7)
(7)
(2)
(4)
(2)
(1)
(1)
(2)
(3)
(1)
(1)
(1)
(20)
(1)
(45)
(6)
Ласкаво просимо на сайт Dachasuper!
У нас є багато рецептів страв, які ми готуємо на відкритому повітрі і вдома. Для зручності ми зробили швидкий пошук рецептів по групам і інгредієнтам. Всі рецепти розміщені на нашому каналі в YouTube. Приємного перегляду!
©2020 Dachasuper. Kitchen & Garden.
Privacy policy

Соус ткемалі з жовтої аличі

Соус ткемалі з жовтої аличі
Ткемалі - грузинський соус зі слив або аличі.
Червоний ткемалі варять із синьої та червоної сливи, жовтий - з аличі.
Соус ткемалі підходить до будь-яких м`ясних і рибних страв, до картоплі і макаронів. Кислота слив містять багато дубильних речовин, і пектинів, вони допомагають добре засвоювати м`ясо.

Складові:
• зливу або алича.
зелень:
• кріп,
• петрушка,
• кінза,
• м`ята,
• меліса,
• чебрець,
• часник,
• гострий перець,
• коріандр мелений,
• хмелі-сунелі,
• сіль,
• цукор.

Як приготувати соус ткемалі з жовтої аличі:
‣ Аличу або сливи добре помити, скласти в каструлю налити трохи води, солі і цукру, і варити хвилин 10-15, поки сливи не розвариться. Обов`язково помішувати соус.
‣ Сливову масу остудити, протерти через сито або вибрати кісточки вручну.
‣ В отриману м`якоть покласти рубану зелень, спеції, часник, гострий перець і подрібнити блендером.
‣ Отриману масу поставити варитися хвилин 10-15, постійно помішуючи, додати сіль і цукор за смаком.

Соус готовий.

Ткемалі виходить ніжний, злегка гострий, з кислинкою.

Гарячий соус розлити по чистим стерилізованим банкам і закатати.

Стручковий перець можна не класти, тоді соус буде ніжним і делікатним.

Смачного!
2020-09-23
Заготовки на зимуСоус до м`яса
аличазеленькоріандрм`ятамелісаперець гострийспеціїхмелі-сунеліцукорчасникчебрець

Всі рецепти