Сушені та в`ялені томати з зеленню і часником приготувати дуже просто.

Інгредієнти:
• томати,
• сіль,
• спеції
• гранульований часник,
• рослинна олія

Сушити томати можна в духовці, сушарці або просто на повітрі.

‣ Помідори помити, розрізати на пластинки, товщиною 5-7 мм і розкласти на деку або сушарці.
‣ Витримати томати до тих пір, поки вони не підсохнуть. Причому висушити томати можна до різної кондиції.
‣ Зовсім сухі томати зберігати в сухому вигляді в банку з сіллю і спеціями. Такі томати додавати при приготуванні різних страв для смаку і аромату.
‣ Готові в`ялені томати скласти в чисті і сухі скляні банки, пересипаючи сіллю, сухими травами і гранульованим часником і залити будь-яким рослинним маслом. Зберігати в холодильнику.