Головна ❭ Замороження листових овочів
×
2
5
6
38
1
41
6
2
2
4
1
9
4
3
7
62
2
3
2
8
4
1
9
1
2
2
1
26
4
×
2
8
4
2
4
1
6
3
12
15
2
1
3
25
2
6
1
4
3
9
3
3
2
12
1
1
1
4
1
13
10
2
11
1
4
4
15
2
4
1
3
2
2
2
3
1
5
1
2
1
1
1
13
3
4
38
1
1
1
1
6
1
17
1
1
3
1
1
3
6
4
1
30
1
2
12
3
4
1
1
7
4
2
1
1
1
1
1
6
5
1
1
19
2
3
1
1
1
20
1
2
3
1
2
33
1
35
7
1
1
9
7
5
6
2
1
4
3
1
2
1
1
6
1
1
5
3
1
1
1
2
48
1
3
1
1
2
1
10
34
1
3
7
4
1
5
4
26
1
8
1
2
1
1
2
1
2
16
21
39
1
3
1
70
17
7
1
6
1
1
3
2
42
1
3
1
3
73
2
5
13
81
3
1
12
3
3
1
2
2
9
1
3
3
3
2
8
2
2
2
2
1
2
5
30
4
8
10
1
3
1
9
21
1
1
2
1
1
10
1
1
6
1
1
2
3
5
1
1
2
3
1
5
2
4
17
1
58
1
74
1
6
6
2
4
2
1
1
2
3
1
1
18
1
43
6
Ласкаво просимо на сайт Dachasuper!
У нас є багато рецептів страв, які ми готуємо на відкритому повітрі і вдома. Для зручності ми зробили швидкий пошук рецептів по групам і інгредієнтам. Всі рецепти розміщені на нашому каналі в YouTube. Приємного перегляду!
©2020 Dachasuper. Kitchen & Garden.
Privacy policy

Замороження листових овочів

Замороження листових овочів
2020-05-25
Заготовки на зиму
мангольд
(5)
Замороження листових овочів. Мангольд (листова буряк) і калі (листова капуста) - корисні і смачні овочі.

Свіжий мангольд в більшості рецептів може замінити капусту, шпинат, салат.

Однак в свіжому вигляді мангольд і листова капуста зберігаються недовго і їх можна заготовити на зиму.

Правильна заморозка дозволяє зберегти всі корисні речовини.

В першу чергу, необхідно щоб листові овочі були свіжими, без пошкоджень і хвороб. Листя повинні бути пружні і соковиті насиченого кольору. Перед заморожуванням листя ретельно промити, просушити і довільно нарізати. Заморожувати листя можна цілком, щоб використовувати замість капусти для приготування голубців.

Листя можна злегка проварити в киплячій воді (бланшувати).

Листова овочі підходять для консервації, їх можна засушити і додавати в страви, як приправу, але найкращим способом вважається заморозка.

Підготовлені листя потрібно розділити на порції, помістити в поліетиленові пакети або спеціальні лотки і відправити в морозильну камеру.

У замороженому вигляді овочі не втрачають поживних і смакових якостей. Зберігати в замороженому вигляді можна до нового врожаю!

Смачного!

Всі рецепти

Рижики в сметані
08:41 Дачна кухняСтрави на мангалі
Мариновані солодкі черрі з овочами
06:52 Заготовки на зиму