Головна ❭ Збірна м`ясна солянка по-домашньому
×
(2)
(5)
(8)
(40)
(51)
(6)
(2)
(3)
(7)
(1)
(11)
(4)
(3)
(8)
(66)
(2)
(3)
(2)
(8)
(4)
(1)
(9)
(1)
(2)
(2)
(1)
(26)
(4)
×
(2)
(8)
(4)
(2)
(6)
(1)
(6)
(3)
(12)
(16)
(2)
(1)
(4)
(28)
(2)
(8)
(1)
(5)
(3)
(13)
(3)
(3)
(2)
(15)
(1)
(1)
(1)
(4)
(2)
(13)
(10)
(2)
(11)
(1)
(4)
(5)
(16)
(1)
(2)
(4)
(1)
(3)
(2)
(2)
(2)
(5)
(1)
(6)
(1)
(1)
(2)
(1)
(1)
(1)
(14)
(1)
(3)
(5)
(41)
(2)
(1)
(1)
(1)
(7)
(1)
(19)
(1)
(1)
(3)
(1)
(2)
(4)
(7)
(4)
(2)
(33)
(1)
(2)
(1)
(15)
(3)
(4)
(1)
(1)
(1)
(7)
(4)
(2)
(3)
(1)
(1)
(1)
(1)
(1)
(12)
(7)
(1)
(1)
(1)
(22)
(2)
(3)
(1)
(1)
(1)
(22)
(1)
(2)
(3)
(1)
(2)
(36)
(1)
(38)
(8)
(2)
(2)
(10)
(7)
(6)
(7)
(1)
(2)
(1)
(4)
(3)
(1)
(2)
(1)
(1)
(7)
(1)
(1)
(6)
(4)
(1)
(1)
(1)
(2)
(55)
(1)
(3)
(1)
(1)
(2)
(1)
(10)
(35)
(1)
(3)
(7)
(4)
(1)
(5)
(4)
(30)
(1)
(8)
(3)
(2)
(1)
(1)
(2)
(1)
(2)
(17)
(24)
(49)
(1)
(3)
(2)
(76)
(22)
(8)
(1)
(6)
(1)
(1)
(3)
(2)
(48)
(1)
(3)
(1)
(4)
(85)
(2)
(5)
(15)
(89)
(3)
(1)
(12)
(3)
(1)
(3)
(1)
(2)
(2)
(13)
(2)
(3)
(3)
(3)
(2)
(8)
(2)
(2)
(5)
(2)
(1)
(7)
(1)
(33)
(4)
(9)
(10)
(2)
(3)
(2)
(9)
(24)
(1)
(1)
(2)
(1)
(1)
(12)
(1)
(2)
(8)
(1)
(1)
(3)
(3)
(5)
(1)
(1)
(2)
(4)
(1)
(6)
(2)
(4)
(19)
(1)
(67)
(1)
(1)
(84)
(1)
(7)
(7)
(2)
(4)
(2)
(1)
(1)
(1)
(2)
(3)
(1)
(1)
(1)
(21)
(1)
(48)
(7)
Ласкаво просимо на сайт Dachasuper!
У нас є багато рецептів страв, які ми готуємо на відкритому повітрі і вдома. Для зручності ми зробили швидкий пошук рецептів по групам і інгредієнтам. Всі рецепти розміщені на нашому каналі в YouTube. Приємного перегляду!
©2021 Dachasuper. Kitchen & Garden.
Privacy policy

Збірна м`ясна солянка по-домашньому

Збірна м`ясна солянка по-домашньому. Інгредієнти: копчені свинячі ребра 500-700 г, копчені курячі спинки 2 шт., курячі гомілки 2-3 шт., шматочок яловичини або телятини 200 г, мисливські ковбаски 150 - 200 м, картопля 5-6 штук, цибуля ріпчаста 1 шт ., морква 1 шт., солоні огірки 3-4 шт. або заправка для розсольнику / солянки, оливки, томатний соус 150-200 г. або томатна паста, зелень, сіль, перець, лимон, сметана.

Бульйон на 2,5 літра води: 1 цибулина, 1 морква, 2 лаврові листки, чорний перець горошком, сіль.

Спочатку варимо 2 бульйону з копченого м`яса і окремо бульйон з курячих гомілок з додаванням моркви, цибулі, лаврового листа. На це нам знадобиться 1,5-2 години. Варю окремо два види м`яса, щоб курка куряче м`ясо не натягнув копчений смак і курячий бульйон потім можна використовувати для інших страв.

Солянку будемо варити на бульйоні з копченостей в 4-літровій каструлі

Готовий бульйон проціджуємо, м`ясо відокремлюємо від кісток.

Картопля і морквину нарізаємо кубиками і опускаємо в киплячий бульйон. Варимо до готовності картоплі. Додаємо заправку для розсольнику або солоні огірки, які попередньо треба протушкувати на сковорідці в невеликій кількості бульйону. Доводимо до кипіння, додаємо томат або томатний соус.

Коли закипить вміст каструлі додаємо нарізане кубиками м`ясо і мисливські ковбаски. Варимо ще хвилин 10-15. Додаємо дрібно нарізану цибулю, зелень, сіль і спеції за смаком. Накриваємо кришкою і даємо настоятися 30 хвилин.

Тепер можна знімати пробу. У тарілку кладемо часточку лимона, 3-4 оливки і ложку сметани.

Збірна солянка готова!

Смачного!
2020-05-25
Майстер суп
зеленькартоплякопчені курячі спинкикопчені свинячі ребракурячі гомілкимисливські ковбаскиморкваоливкиперець чорний меленийріпчаста цибулясметанасолоні огіркитоматний соусяловичина

Всі рецепти

Маринад з аличі для м`яса
10:28 Заготовки на зиму