Ароматна економ-паприка з насіння солодкого перцю
Оригінальні спеції
перець солодкий
Рецепт приготування
Ароматна економ-паприка з насіння солодкого перцюАроматна паприка з насіння солодкого перцю - чудова приправа для різних страв.
Скоро дозріє перець на городах і в теплицях і прийде час заготовок на зиму.
Господині консервують, сушать, в`ялять болгарський перець у великих кількостях.
Цей рецепт для економних господинь.
При обробленні перцю плодоніжки з насінням зазвичай викидаються. І зовсім даремно. У насінні і біля плодоніжки перцю міститься велика кількість вітамінів. З них можна приготувати приправу - економ-перуку, з великим вмістом вітамінів групи В, С і РР.
Використовувати цю приправу можна як звичайну паприку при приготуванні перших, других страв, м`яса, овочів або риби. Приправа не має яскраво вираженого запаху і смаку перцю. Вона має аромат свіжості і літа.
Складові:
• плодоніжки перцю
Приготування:
‣ Відокремити плодоніжки і насіння від хвостиків, можна використовувати тільки насіння.
‣ Викласти на пласку поверхню і висушити.
‣ Можна використовувати сушилку, але і в звичайних умовах все сохне дуже швидко.
‣ Висохлі насіння перемолоти в кавомолці.
Можна додати трохи солі або зробити мікс з гострим перцем.
Ароматна економ-паприка готова!