Кулінарні відео-рецепти DachaSuper

Рецепт приготування

Ароматна економ-паприка з насіння солодкого перцю

Ароматна паприка з насіння солодкого перцю - чудова приправа для різних страв.

Скоро дозріє перець на городах і в теплицях і прийде час заготовок на зиму.
Господині консервують, сушать, в`ялять болгарський перець у великих кількостях.

Цей рецепт для економних господинь.
При обробленні перцю плодоніжки з насінням зазвичай викидаються. І зовсім даремно. У насінні і біля плодоніжки перцю міститься велика кількість вітамінів. З них можна приготувати приправу - економ-перуку, з великим вмістом вітамінів групи В, С і РР.
Використовувати цю приправу можна як звичайну паприку при приготуванні перших, других страв, м`яса, овочів або риби. Приправа не має яскраво вираженого запаху і смаку перцю. Вона має аромат свіжості і літа.

Складові:
• плодоніжки перцю

Приготування:
‣ Відокремити плодоніжки і насіння від хвостиків, можна використовувати тільки насіння.
‣ Викласти на пласку поверхню і висушити.
‣ Можна використовувати сушилку, але і в звичайних умовах все сохне дуже швидко.
‣ Висохлі насіння перемолоти в кавомолці.

Можна додати трохи солі або зробити мікс з гострим перцем.

Ароматна економ-паприка готова!