Домашня лютениця на зиму

Рецепт приготування

Домашня лютениця на зиму

Лютениця - блюдо болгарської кухні з запечених овочів, головний інгредієнт цієї закуски солодкий болгарський перець.

Лютеницу подають як закуску до м`яса, а також намазують просто на хліб.

Це дуже смачне овочеве блюдо!

Складові:
• солодкий болгарський перець - 2 кг,
• помідори -2 кг,
• баклажани - 2 кг,
• яблука - 2-3 шт.,
• рослинна олія - ​​5-6 столових ложок,
• сіль за смаком.

‣ 1. Перець і баклажани викласти на деко і запекти в духовці на сильному вогні, щоб шкірка на овочах обгоріла.
‣ 2. Очистити баклажани і перець від шкірки, плодоніжки і насіння.
‣ 3. Помідори і яблука нарізати шматочками посолити за смаком, скласти в каструлю з антипригарним дном і проварити 30-40 хвилин.
‣ 4. Додати до помідорів очищені баклажани і перець, проварити ще хвилин 30.
‣ 5. Подрібнити овочі за допомогою погружного блендера, влити Маслоу відправити на вогонь, поки маса не загусне.
‣ 6. Посолити за смаком.
‣ 7. Розкласти лютеницу в стерильні банки і закатати стерильними кришками.

Апетитна домашня лютениця готова!

Смачного!