Курка на решітці, овочі-гриль на мангалі

Дачна кухняСтрави на мангалі
баклажаникабачоккуркаперець солодкийрослинна оліяспеції
7 (5)

Рецепт приготування

Курка на решітці, овочі-гриль на мангалі

Курка на решітці - відмінна альтернативу шашлику на дачі.

Курка повинна бути невелика, краще, якщо це буде курча.
Курку помити, видалити зайвий жир, розрізати посередині грудинки і розкласти в площину. Замаринувати в улюблених спеціях з додаванням рослинної олії і залишити на пару годин або краще на ніч в холодильнику.

Перед приготуванням на решітці, курку рекомендується відбити, щоб вона стала ще більш плоскою і краще приготувалася, і викласти на решітку. Решітку поставити на мангал, де тліє вугілля, відкритий вогонь нам не потрібен при приготуванні цієї страви. Грати з куркою перевертаємо кожні 10 хвилин, щоб курка рівномірно приготувалася. Весь процес займе 40-45 хвилин.

Кабачок, баклажан і перець порізати великими шматочками, щоб вони не провалювалися в осередку решітки, і поставити на вугілля. Овочі готуються дуже швидко, головне не відходити від мангала і стежити за приготуванням овочів.

Обід готовий - Курка на решітці, овочі-гриль на мангалі!

Смачного!

Всі рецепти