Лечо з грибами на зиму

Заготовки на зиму
грибизапашний перецьлавровий листморкваоцет яблучнийперець горошкомперець гострийперець солодкийпомідорріпчаста цибулярослинна оліяцукорчасник
77 (5)

Рецепт приготування

Лечо з грибами на зиму

Лечо з болгарського перцю з грибами - ситний і смачний салат, завжди виручить, якщо потрібна швидка закуска або гарнір. Подавати можна як в холодному, так і в гарячому вигляді

Інгредієнти:
• перець солодкий - 2 кг,
• помідори - 2 кг,
• гриби - 1 кг,
• морква - 3 шт.,
• ріпчаста цибуля - 3-4 шт.,
• часник - 3-4 зубки,
• гострий перець за смаком,
• масло рослинне - 150 мл,
• цукор - 100 г,
• сіль - 2 столові ложки,
• оцет - 70 мл,
• перець горошком чорний і запашний - 6-8 шт.,
• лавровий лист - 2 шт.

Як приготувати лечо з грибами
‣ Моркву натерти на крупній тертці, цибулю порізати кубиками, згасити на рослинному маслі до м`якості.
‣ Помідори порізати великими часточками, гриби (шампіньйони) нарізати половинками або четвертинками.
‣ Додати помідори і гриби в каструлю до цибулі з морквою.
‣ Варити 15-20 хвилин.
‣ Перець очистити від насіння і нарізати смужками товщиною 1 см.
‣ Додати перець в каструлю до інших овочів.
‣ Варити ще 15 хвилин.
‣ Гострий перець і часник дрібно нарізати.
‣ Лечо посолити, додати цукор, оцет, спеції часник і гострий перець, довести до кипіння і варити 5 хвилин.
‣ Розкласти лечо в стерильні баночки і закататть.
‣ Перевернути догори дном і укутати до повного охолодження.

Лечо з грибами на зиму готово!

Смачного!

Всі рецепти