Маринад з аличі для м'яса

Заготовки на зиму
аличакаррікорицяперець солодкийперець чилісільцукорчасник
52 (5)

Рецепт приготування

Маринад з аличі для м`яса ідеально підходить для курятини і індичатини.
Такий маринад зробить курячий шашлик соковитим, ароматним і пікантним. У такому маринаді можна замаринувати будь-яке м`ясо і відчути новий смак.
Також цей маринад можна подавати як соус до м`ясних страв.
Заготовте на зиму, і всю зиму будете насолоджуватися смаками літа.

Інгредієнти:
• алича або слива - 2-2,5 кг,
• солодкий перець - 0,5 кг,
• часник-3-4 головки,
• перець чилі - 2-3 шт.,
• сіль 1-2 столові ложки (за смаком),
• приправа карі - 1-2 столові ложки,
• кориця - 1 чайна ложка,
• цукор - 1/2 склянки (за смаком)

Як приготувати маринад з аличі для м`яса:
‣Сліви (аличу) помити і видалити кісточки, якщо вони добре видаляються, якщо немає, тоді прогріти аличу до закипання і вони видаляються дуже легко.
‣ Очистіть часник, перець і подрібнити на м`ясорубці або занурювальним блендером.
‣ В аличу без кісточок додати всі спеції, сіль і цукор (частково), подрібнені часник і перець і перебити всі блендером.
‣ Сливову суміш зі спеціями поставити на плиту і довести до кипіння, варити маринад / соус протягом 30 хвилин на маленькому вогні, помішувати, щоб не пригоріла.
‣ Розлити по стерилізованим банкам, закатати, зберігати в темному прохолодному місці.

Всі рецепти