Мариновані кабачки з аличею і цибулею

Заготовки на зиму
аличагвоздиказапашний перецькабачоккріплавровий листлистя вишнілистя хронулистя чорної смородиниперець горошкомріпчаста цибуляспеціїчасник
24 (5)

Рецепт приготування

Мариновані кабачки з аличею і цибулею - дуже ароматна, смачна і незвичайна заготовка!

Інгредієнти: кабачки - 1,5 кг; алича 0,5 - 1 кг; ріпчаста цибуля дві великі головки, часник, спеції: листя вишні, чорної смородини, хрону, парасольку кропу, перець горошком чорний і запашний, гвоздика, лавровий лист.

Маринад з розрахунку на 2 л води: сіль - 3 столові ложки, цукор - 3 столові ложки, яблучний оцет в кожну баночку об`ємом 0,7 л - 1 столову ложку.
Дрібні кабачки нарізати кружальцями завтовшки 0,5 см, цибулю - тонкими кільцями або півкільцями.

Заповнити банки спеціями за смаком, потім викласти цибулю, кабачки і аличу. Залити окропом, залишити на 15-20 хвилин. Повторити два рази.
Потім воду злити ще раз і використовувати для приготування маринаду, додавши сіль і цукор, і довести до кипіння.
У кожну баночку налити ложку оцту і залити банки з кабачками киплячим маринадом.
Щільно закрити, перевернути і укутати до повного охолодження.

Смачного!

Всі рецепти