Мариновані огірки і кабачки з печерицями на зиму

Заготовки на зиму
гвоздикакабачоклавровий листморкваогірок свіжийоцет яблучнийпечерицяріпчаста цибулясуха суміш для маринадуцукорчасник
64 (5)

Рецепт приготування

Мариновані огірки і кабачки з печерицями на зиму

Мариновані огірки і кабачки з печерицями на зиму - оригінальний рецепт.

Змішання смаків і ароматів всіх інгредієнтів дає приголомшливо смачний ефект!

Всі інгредієнти цієї смачної заготовки можна використовувати для приготування святкових салатів взимку.

Складові:
• печериці - 500 г,
• огірки - 1 кг,
• кабачки - 1 кг,
• морква - 1 шт.,
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт.,
• часник,
• лавровий лист,
• перець горошком,
• гвоздика,
• суха суміш для маринаду
• Для маринаду: вода 1-1,2 л,
• сіль - 2 столові ложки,
• цукор - 4 столові ложки,
• оцет в кожну банку.

приготування:
‣ Підготувати банки і кришки.
‣ Банки об`ємом 720 мл (4 шт) - це приблизно як одна 3-х літрова банка
‣ Печериці помити і відварити протягом 5-7 хвилин.
‣ Великі огірки порізати кружальцями, дрібні залишити цілими.
‣ Кабачки порізати кружальцями.
‣ Ріпчасту цибулю і моркву нарізати довільно.
‣ Банки об`ємом 720 мл (4 шт) - це приблизно як 3-х літрова банка
‣ Банки ретельно помити.
‣ На дно кожної банки покласти спеції за смаком (часник, лавровий лист, перець горошком, гвоздику, спеції для маринування овочів.
‣ Закласти в банки морква, цибуля, огірки, кабачки і печериці.
‣ Закип`ятити воду і залити вміст двічі окропом.
‣ Після другої заливки в воду додати цукор і сіль, закип`ятити маринад.
‣ Оцет додати в банку: по 2 столові ложки 5% яблучного оцту.
‣ Залити банки маринадом і закатати стерильними кришками.
‣ Банки перевернути догори дном, укутати і дати охолонути.

Мариновані огірки і кабачки з печерицями готові!

Всі рецепти