Найпростіший кабачковий пиріг

Випічка
борошнозеленькабачокрозпушувачсирсметанацукорчасникяйце
12 (5)

Рецепт приготування

Найпростіший кабачковий пиріг схожий на заливний пиріг, але начинка змішується з тестом.
Кабачковий пиріг виходить дуже ніжним, з вологою кремовою текстурою.

Інгредієнти: кабачки - 500 г, сметана 15-20% - 150-170 г, борошно пшеничне - 1-1,5 склянки, яйця - 3 шт., сир - 100-120 г, часник - 3 зубчики, зелень, сіль - 0,5 чайної ложки, цукор - 1 чайна ложка, розпушувач - 1 чайна ложка.

Сметану змішати з яйцями, сіллю, цукром і розпушувачем перемішати ложкою або віночком. Частинами всипати просіяне борошно і замісити не густо тісто як на оладки.

Кабачки натерти на крупній тертці, посолити і віджати від зайвої вологи.

Сир натерти на тертці або порізати дрібними кубиками. Сир вибирайте на свій смак.

Зелень і часник подрібнити, з`єднати з кабачками, додати сир і все інгредієнти начинки перемішати.

Начинку додати з тісто, перемішати ложкою.

Жароміцних форму змастити маслом, присипати сухарями і викласти тісто.

Випікати пиріг в розігрітій до 180 ° С духовці 45 - 5о хвилин до готовності.

Коли пиріг покриється рум`яною скоринкою - він готовий.

В духовці тісто добре підніметься, але при охолодженні пиріг злегка опаде - це нормально, так і має бути.

Смачного!

Всі рецепти