Ніжна яловичина з грибами, тушкована в сметані

Страва з м'яса
лавровий листморкваперець чорний меленийпечерицяріпчаста цибулярослинна оліясметанаяловичина
2 (5)

Рецепт приготування

Ніжна яловичина з грибами, тушкована в сметані - дивовижно ніжне й ароматне м`ясо, що тане в роті.

Складові:
• яловичина або телятина - 1 кг,
• печериці - 500 г,
• цибуля ріпчаста - 2-3 шт.,
• морква - 1 шт.,
• сметана - 150-200 мл,
• масло рослинне для смаження,
• сіль, перець чорний мелений,
• лавровий лист.

приготування:
‣ М`ясо помити, нарізати на невеликі шматочки.
‣ На розігріту сковороду з рослинним маслом викласти м`ясо, обсмажити до рум`яної скоринки.
‣ Гриби помити, дрібно нарізати і обсмажити на олії разом з цибулею і морквою в каструлі, де буде гаситися м`ясо.
‣ Викласти обсмажене м`ясо в каструлю до овочів.
‣ М`ясо з грибами поставити на вогонь і залити сумішшю сметани і теплої води, рідина повинна покрити м`ясо.
‣ Посолити, поперчити і покласти лавровий лист.
‣ Для загущення соусу можна додати ложку борошна розведену у воді.
‣ Гасити на повільному вогні до готовності - 1-1,5 години.

Смачного!

Всі рецепти