Оригінальний рецепт! Мариновані помідори з аличею

Заготовки на зиму
аличагвоздикакріплавровий листлистя хронуоцет яблучнийперець горошкомперець гострийпомідорцукорчасник
293 (4.5)

Рецепт приготування

Оригінальний рецепт! Мариновані помідори з аличею

Смачні мариновані помідори з аличею пропоную приготувати на зиму. Помідори виходять дуже смачними, а маринована алича відмінно підійде до м`ясних страв.

У цьому рецепті використовується кисла тверда алича, вона буде в ролі консерванту і оцту знадобиться менше звичайного.

Інгредієнти: помідори, алича, сухий кріп, часник, гвоздика, лавровий лист, перець чорний горошком, лист хрону, перець гіркий (за бажанням), цукор, сіль, оцет.

Підготувати всі інгредієнти, помідори і аличу добре вимити холодною водою.

Банки ретельно помити.
На дно банки покласти спеції: листя хрону, сухий кріп, часник, шматочок гіркого перцю, гвоздику, перець горошком.
Наповнити банки помідорами і аличею.

Залити вміст банок окропом, залишити на 15-20 хвилин, прикривши щільно кришками.

Через час злити воду з банок в каструлю, закип`ятити і повторно залити ще на 15 хвилин.

Тепер ароматну рідину з банок злити в каструлю, додати сіль і цукор і зварити маринад.
Маринад з розрахунку на 1 літр води: 1,5 столових ложки солі, 3 столові ложки цукру.
Маринад повинен закипіти.

У кожну літрову банку влити по 1 столовій ложці яблучного оцту, залити киплячий маринад і відразу закатати.

Банки поставити догори дном, укутати і залишити до повного охолодження, потім перенести в прохолодне і сухе місце.

Мариновані помідори з аличею готові.

Смачного!

Всі рецепти