Оригінальний рецепт! Мариновані помідори з аличею

Заготовки на зиму
аличагвоздикакріплавровий листлистя хронуоцет яблучнийперець горошкомперець гострийпомідорцукорчасник
336 (4.5)

Рецепт приготування

Оригінальний рецепт! Мариновані помідори з аличею

Смачні мариновані помідори з аличею пропоную приготувати на зиму. Помідори виходять дуже смачними, а маринована алича відмінно підійде до м`ясних страв.

У цьому рецепті використовується кисла тверда алича, вона буде в ролі консерванту і оцту знадобиться менше звичайного.

Складові:
• помідори,
• алича,
• сухий кріп,
• часник,
• гвоздика,
• лавровий лист,
• перець чорний горошком,
• лист хрону,
• перець гіркий (за бажанням),
• цукор,
• сіль,
• оцет.

Як приготувати мариновані помідори з аличею:
‣ Підготувати всі інгредієнти, помідори і аличу добре вимити холодною водою.
‣ Банки ретельно помити. На дно банки покласти спеції: листя хрону, сухий кріп, часник, шматочок гіркого перцю, гвоздику, перець горошком.
‣ Наповнити банки помідорами і аличею.
‣ Залити вміст банок окропом, залишити на 15-20 хвилин, прикривши щільно кришками.
‣ Через час злити воду з банок в каструлю, закип`ятити і повторно залити ще на 15 хвилин.
‣ Тепер ароматну рідину з банок злити в каструлю, додати сіль і цукор і зварити маринад.
‣ Маринад з розрахунку на 1 літр води: 1,5 столових ложки солі, 3 столові ложки цукру. Маринад повинен закипіти.
‣ У кожну літрову банку влити по 1 столовій ложці яблучного оцту, залити киплячий маринад і відразу закатати.
‣ Банки поставити догори дном, укутати і залишити до повного охолодження, потім перенести в прохолодне і сухе місце.

Мариновані помідори з аличею готові.

Смачного!

Всі рецепти