Просто борщ - традиційна страва української кухні

Майстер суп
бурякв'ялені томатизеленькапустакартоплялавровий листморкваперець чорний меленийтоматний соусцибуляяловичина
19 (5)

Рецепт приготування

Просто борщ - традиційна страва української кухні. У кожній родині свій рецепт борщу, крім традиційних інгредієнтів, в нього додають квасолю, чорнослив, гриби, копченості, селера, броколі.

Борщ завоював весь світ, його подають в шикарних ресторанах і готують вдома.

Інгредієнти (каструля 4 л):
• яловичина - 600-700 г,
• капуста белокачаная - 400-500 г,
• картопля - 500-600 г,
• морква - 1 шт.,
• цибуля - 1 шт,
• буряк-500 г,
• томатний соус - 100 мл,
• в`ялені томати - 10 шт.,
• лавровий лист - 2 шт.,
• сіль, перець, зелень за смаком.

Як приготувати борщ
‣ Зварити бульйон з яловичини.
‣ Бульйон процідити, м`ясо розділити на волокна або порізати кубиками.
‣ Капусту нашаткувати, моркву натерти на тертці викласти в киплячий бульйон.
‣ Картоплю нарізати кубиками.
‣ Через 15-20 хвилин, коли капуста звариться, в каструлю додати картоплю.
‣ Потім викласти буряк, натерту на дрібній або крупній тертці.
‣ Варити до готовності.
‣ Додати дрібно нарізану цибулю, томатний соус або пасту, в`ялені томати, сіль, перець, лавровий лист і інші улюблені спеції.
‣ Варити ще 10 хвилин.

Просто борщ готовий!

Смачного!

Всі рецепти