Просто солянка збірна м'ясна по домашньому

Майстер суп
зеленькаперсикартопляквашені зелені помідориковбасакопченостілимонм'ясомаслиниморкваріпчаста цибулясметанасолоні огіркисосискитоматний соус
9 (5)

Рецепт приготування

Просто солянка збірна м`ясна по домашньому - рецепт з продуктів, які є в холодильнику. М`ясо, ковбаса, сосиски, солоні огірки, каперси і інші овочі об`єднані в одній каструлі - це і є солянка збірна м`ясна.

Рецепт солянки кожної господині може відрізнятися по набору продуктів, в будь-якому випадку, солянка м`ясна готується на м`ясному бульйоні з додаванням копченостей і солоних огірків. Картопля не обов`язково додавати в м`ясну солянку.

Солянку збірну м`ясну готувати дуже просто і вона стане улюбленою стравою у вашій родині.

Інгредієнти:
• картопля - 5-6 шт. (за смаком),
• м`ясо (стегно куряче) - 700 г,
• ковбаса,
• сосиски,
• копченості - 500 г,
• огірки солоні - 4-6 шт.
• або заправка для розсольнику і солянки - 500 г,
• цибуля ріпчаста - 2 шт.,
• морква - 1-2 шт.,
• томатна паста - 2 ст. ложки або томатний соус - 100 г,
• квашені зелені помідори - 5-10 шт.,
• каперси - 1-2 столові ложки.
Для подачі (за смаком):
• лимон,
• маслини,
• зелень,
• сметана.

Як приготувати збірну м`ясну солянку по домашньому
‣ Зварити з м`яса курки бульйон.
‣ М`ясо залити холодною водою, додати цибулю і моркву, довести до кипіння, варити на невеликому вогні під кришкою 1 годину.
‣ Готове м`ясо вийняти з бульйону і процідити бульйон в іншу каструлю і довести до кипіння.
‣ Картоплю нарізати кубиками.
‣ Картопля викласти в бульйон, разом з розібраним курячим м`ясом, варити до готовності картоплі.
‣ Ріпчасту цибулю очистити і нашаткувати.
‣ Моркву натерти на тертці.
‣ М`ясо, ковбасу, сосиски, копченості нарізати тонкими скибочками або кубиками, викласти в сковорідку і обсмажити.
‣ Додати в сковороду моркву і цибулю, довести овочі до готовності, але не обсмажувати.
‣ Викласти в сковороду солоні огірки, натерті на тертці або нарізані тонкими скибочками і дрібно нарізані зелені помідори.
‣ Довести вміст сковороди до кипіння.
‣ Викласти м`ясні продукти з овочами в каструлю з бульйоном, додати томатний соус або пасту, лавровий лист і варити ще 5-10 хвилин.
‣ Солянка збірна м`ясна по-домашньому готова!
‣ При подачі до столу в кожну порцію додати сметану, трохи зелені, скибочка лимона і кілька маслин.

Смачного!

Квашені зелені помідори з гірчицею https://www.youtube.com/watch?v=Rb95y-sA8kU

Квашені зелені помідори https://www.youtube.com/watch?v=XjaqwJI-9Eo

Томатний соус https://www.youtube.com/watch?v=3Fez5COcc7E

Пекуча сальса на зиму https://www.youtube.com/watch?v=vq0MGcy68Oo

Пряний домашній кетчуп https://www.youtube.com/watch?v=KZcrMFvLFtc

Всі рецепти