Салат Брокколі з помідорами на зиму

Заготовки на зиму
зеленькапуста брокколіморкваоцет яблучнийперець чорний меленийпомідорріпчаста цибулярослинна оліяцукорчасник
47 (5)

Рецепт приготування

Салат Брокколі з помідорами на зиму - чудовий рецепт овочевий заготовки. Такий салат стане чудовим закускою, гарніром або доповненням до обіду або вечері.

Інгредієнти:
• брокколі - 1 кг,
• помідори - 1,5 кг,
• морква - 1 шт.,
• ріпчаста цибуля - 1-2 шт.,
• часник - 5-6 зубків,
• зелень за смаком,
• цукор - 100 г,
• рослинна олія - ​​0,5 склянки,
• сіль - 2 столові ложки,
• чорний мелений перець за смаком,
• оцет яблучний - 4 столові ложки.

Як пріготовітть балата Брокколі з помідорами на зиму:
‣ Капусту ретельно помити, розібрати на суцвіття.
‣ Бланшировать в окропі 5-7 хвилин. Опустити в холодну воду.
‣ Моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати кубиками, помідори нарізати часточками скласти в каструлю, додати сіль, цукор і згасити в рослинному маслі до м`якості.
‣ Після закипання проварити 15 хвилин.
‣ Додати брокколі, готувати ще 15 хвилин.
‣ Часник дрібно нарізати.
‣ В кінці додати часник, чорний перець і 4 столові ложки оцту.
‣ Загорнути в стерилізовані банки.

Салат Брокколі з помідорами на зиму готовий!

Смачного!

Всі рецепти