Смачне домашнє печиво! Сочники з сиром

Печиво
борошнованільний цукорвершкове маслорозпушувачсирсметанацукоряйце
6 (5)

Рецепт приготування

Смачне домашнє печиво! Сочники з сиром

Сочники (соковито) з сиром - смачне домашнє печиво з пісочного тіста.

Чудова корисна сирна випічка, в якій поєднується крихкість пісочного тіста і ніжна сирна начинка.

Складові:
Для тесту:
• борошно - 2 склянки,
• сметана або кефір - 100 г,
• масло вершкове або маргарин - 100 г,
• цукор - 100 г,
• яйце - 2 шт.,
• розпушувач тесту або сода - 1 чайна ложка.

Для начинки:
• сир - 350-400 г,
• білок одного яйця,
• цукор - 50 г,
• сметана - 50 г,
• цукор ванільний - 1 чайна ложка.

приготування:
‣ Жовток - 1 шт. (Для змащування печива)
‣ Пудра цукрова - для прикраси
‣ З`єднати яйце, цукор, сметану (кефір) і вершкове масло (маргарин) кімнатної температури за допомогою міксера перемішуємо.
‣ Додати просіяне борошно і розпушувач.
‣ Замішати тісто спочатку лопаткою або ложкою, потім руками.
‣ Тісто зібрати в кулю і відправити в холодильник.
‣ Для начинки з`єднати сир, сметану, цукор, яєчний білок і ванільний цукор. Перемішати до отримання однорідної маси.
‣ Розкачати тісто завтовшки 3-4 мм.
‣ Вирізати кола діаметром 7-8 см.
‣ На одну половинку кола викласти 1 чайну ложку начинки і накрити другою половиною, як вареник, притиснути тісто з боків. Викласти на деко.
‣ Змастити жовтком поверхню сочнікі.
‣ Випікати сочнікі з сиром в розігрітій духовці 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
‣ Готові сочнікі з сиром присипати цукровою пудрою.

Всі рецепти