Смажена яловича печінка з яблуками і цибулею

Рецепт приготування

Смажена яловича печінка з яблуками і цибулею - смачне і ситне блюдо на обід або вечерю. Для приготування краще використовувати свіжу охолоджену печінку. Якщо печінку приготувати правильно, вона виходить дуже м`якою, соковитою і ніжною.

Інгредієнти: печінка яловича або куріная- 600 м, яблука - 2-3 шт., цибуля ріпчаста - 1-2 шт., масло рослинне для смаження, сіль, перець чорний мелений.

Видалити плівки і протоки гострим ножем. Очищену печінку нарізати невеликими брусочками.

Підготовлену печінку перед приготуванням можна залити в глибокій ємності холодною водою або молоком на 20 хвилин. Печінка стане м`якше.

Печінка відкинути на друшляк і дати стекти зайвій воді.

Сковороду розігріти і налити рослинне масло, викласти печінку.

Обсмажити на помірному вогні 2-3 хвилини. Чи не солити!

Перемішати і продовжити обсмажування протягом ще 3-5 хвилин.

Додати до печінки порізані яблука і цибулю. Трохи присолити. Накрити сковороду кришкою.

Через 2-3 хвилини зняти кришку перемішати вміст сковорідки, кришкою більше не накривати. Посолити поперчити, додати зелень.

Смажена яловича печінка з яблуками і цибулею готова!

Смачного!