Супер рецепт! Малосольні огірки в кавуні

Соління
кавункріплавровий листлистя вишнілистя хронулистя чорної смородиниогірок свіжийперець гіркийперець горошкомхрінчасник
44 (5)

Рецепт приготування

Супер рецепт! Малосольні огірки в кавуні

Малосольні огірки в кавуні - це супер рецепт засолювання огірків! Огірочки виходять ароматні, смачні і дуже хрусткі.

Складові:
• Кавун - 4 - 5 кг,
• огірки - 1,5 - 2 кг,
• сіль - 2 столові ложки,
• корінь хрону,
• часник - 2-3 зубки,
• гіркий перець,
• кріп,
• листя вишні, смородини, хрону,
• лавровий лист,
• перець горошком.

Як приготувати малосольні огірки в кавуні:
‣ Кавун помити і зрізаємо верхівку - це буде кришка.
‣ Витягнути м`якоть. Трохи залишити на стінках кавуна.
‣ Огірки замочити в холодній воді на 2 години, відрізати хвостики.
‣ Закласти огірки в кавун, чергуючи із зеленню. спеціями і м`якоттю кавуна.
‣ Поступово посипати сіллю.
‣ Залити зверху м`якоттю і соком кавуна.
‣ Накрити кришкою і витримати при температурі 17-20 градусів приблизно добу щоб почалося бродіння.
‣ Потім прибрати кавун з огірками в холодильник.

Готувати такі огірочки краще маленькими партіями, щоб швидко їх з`їсти.

Кавун - продукт швидкопсувний, тому рекомендую через 3 дня перекласти огірки в скляну банку або контейнер і залити невеликою кількістю кавунового соку.

Малосольні огірки в кавуні готові!

Огірочки виходять дуже хрусткі і ароматні!

Всі рецепти