Сванська сіль ароматна зі спеціями

Оригінальні спеції
базиліккминкоріандркріпмайоранпаприкаперець червонийпетрушкаселерасіль кам'янафенугрекхмелі-сунелічаберчасник
5 (5)

Рецепт приготування

Сванська сіль ароматна зі спеціями.

Cванская сіль - гордість кулінарії Сванетії і всього Кавказу.
Назва сіль отримала завдяки високогірному району Сванетії, де ростуть трави, що входять до складу солі. Поєднання солі з травами полюбилося багатьом і використовується не тільки для приготування страв кавказької кухні.

Сванська сіль отримують шляхом перетирання куховарської або морської солі крупного помелу зі спеціями і прянощами.
Склад прянощів і спецій можна варіювати для різних страв і продуктів.

До складу сванской солі входить велика кількість інгредієнтів (не менше восьми). Сванська сіль - універсальна приправа, яку можна використовують замість солі, додаючи в салати, до м`яса, риби, овочів і маринади.

Інгредієнти: сіль кам`яна або морська 750 г, часник, кмин, коріандр, пажитник (фенугрек), кріп, селера, петрушка, базилік, чабер садовий, майоран, хмелі-сунелі, червоний перець, паприка. Всі спеції мелені.

Змішати всі інгредієнти і розкласти в сухі баночки.
За бажанням можна зробити однорідний порошок за допомогою кавомолки.

Смачного!

Всі рецепти