Святковий м'ясний салат без майонезу

Рецепт приготування

Святковий м`ясний салат без майонезу - легкий, ситний салат на всі випадки життя. Може бути повноцінним обідом, вечерею або оригінальним блюдом на святковому столі.

Інгредієнти: індичих гомілку - 1 шт., гриби печериці - 400-500 г, цвітна капуста - 300-400 г, огірок маринований - 2-3 шт., Морква варена - 1 - 2 шт., маслини без кісточки - 50-100 г, огірок свіжий (за бажанням), ріпчаста цибуля - 1 шт., гірчиця - 2 чайні ложки, рослинна олія - ​​3 столові ложки, сік половини лимона, сіль, цукор

Цвітну капусту відварити в підсоленій воді, остудити розібрати на дрібні суцвіття.

Цибулю порізати півкільцями.

Цвітну капусту і цибулю замаринувати в суміші гірчиці, солі, перцю, рослинного масла і лимонного соку.

Запекти гомілку в духовці, остудити. Порізати кубиками або нарвати шматочками.

Гриби дрібно порізати і обсмажити на рослинному маслі.

Огірок маринований і моркву порізати кубиками.

Маслини розрізати навпіл.

У салатник з`єднати всі інгредієнти.

Перемішати з заправкою.

Дати настоятися півгодини.

Салат готовий.

Смачного!