Томатний соус до пасти (макаронів)

Заготовки на зиму
базилікореганооцет яблучнийперець солодкийпомідорріпчаста цибулярозмаринцукорчасникчебрецьяблука
2 (5)

Рецепт приготування

Ароматний томатний соус до пасти приготувати дуже просто.

Інгредієнти для соусу: помідори - 2 кг, перець солодкий - 1 кг, яблуко - 3-4 шт., цибуля ріпчаста - 2 шт., часник - 3-4 зубчики, сіль - 2 столові ложки, цукор - 2 столові ложки, оцет винний 5% - 5 столових ложок, суміш середземноморських трав - базилік, чебрець, орегано, розмарин за смаком.

Томати порізати довільно і викласти у жароміцних каструлю, варити 20 хвилин.
Солодкий перець і яблука очистити, порізати і додати до томатів, проварити 10-15 хвилин і додати порізану цибулю, часник, гострий перець і сухі трави. Варити ще хвилин 15-20.
Подрібнити блендером до однорідної консистенції або можна залишити дрібні частинки.
Додати сіль, цукор за смаком і оцет. Довести до кипіння, варити 5-7 хвилин, розкласти в стерилізовані банки і щільно закрити кришками.

Соус готовий!

І коли-небудь, коли не буде часу, сил або бажання на ексклюзивні рецепти, досить буде зварити спагетті, відкрити баночку ароматного соусу власного приготування, посипати зверху твердим сиром, відкрити пляшку хорошого італійського вина і насолодитися смачним обідом або вечерею!

Всі рецепти