Вінегрет по-новому з брокколі і грибами

Рецепт приготування

Вінегрет по-новому з брокколі і грибами - популярний простий салат на кожен день з доступних продуктів.

Дамо нове життя старим перевіреним рецептами, додавши кілька смачних і корисних інгредієнтів.

Інгредієнти: буряк - 1 шт., морква - 1 шт., картопля - 2-3 шт., огірок маринований або квашений - 2-3 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., шампіньйони - 500 г, капуста брокколі - 300 г , рослинне масло, сіль, перець чорний мелений, зелень за смаком.

Брокколі відварити в підсоленій воді до готовності, відкинути на друшляк і обдати холодною водою, щоб зберегти колір.

Гриби печериці обсмажити на олії.

Буряк, картоплю і моркву відварити до готовності і почистити.

Всі овочі подрібнити кубиками.

Всі інгредієнти, крім буряка змішати і заправити сіллю, перцем м рослинним маслом.

Буряк окремо від інших овочів посолити поперчити і заправити олією.

Дві частини салату зберігати окремо.

При подачі на стіл їх змішати, при цьому салат залишиться яскравим і кольоровим і не придбає колір буряка.


Салат готовий!