Вінегрет по-новому з брокколі і грибами
Салати
зеленькапуста брокколікартопляморкваогірок маринованийперець чорний меленийпечерицяріпчаста цибулярослинна олія
Рецепт приготування
Вінегрет по-новому з брокколі і грибами - популярний простий салат на кожен день з доступних продуктів.Дамо нове життя старим перевіреним рецептами, додавши кілька смачних і корисних інгредієнтів.
Інгредієнти: буряк - 1 шт., морква - 1 шт., картопля - 2-3 шт., огірок маринований або квашений - 2-3 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., шампіньйони - 500 г, капуста брокколі - 300 г , рослинне масло, сіль, перець чорний мелений, зелень за смаком.
Брокколі відварити в підсоленій воді до готовності, відкинути на друшляк і обдати холодною водою, щоб зберегти колір.
Гриби печериці обсмажити на олії.
Буряк, картоплю і моркву відварити до готовності і почистити.
Всі овочі подрібнити кубиками.
Всі інгредієнти, крім буряка змішати і заправити сіллю, перцем м рослинним маслом.
Буряк окремо від інших овочів посолити поперчити і заправити олією.
Дві частини салату зберігати окремо.
При подачі на стіл їх змішати, при цьому салат залишиться яскравим і кольоровим і не придбає колір буряка.
Салат готовий!