Зелені голубці в листі Мангольда

Блюда з мангольдаОсновні стравиСтрава з м'яса
лавровий листмангольдморквапетрушкапомідоррисріпчаста цибулярослинна оліяфарш
16 (5)

Рецепт приготування

Зелені голубці в листі мангольда дуже ніжні, ароматні, апетитні і корисні.

Листя мангольда містять вітамін С і вітаміни групи В.

Мангольд покращує роботу серцево-судинної системи і підвищує імунітет.

Складові:
• листя мангольда з черешками - 30-35 шт.,
• фарш з яловичини - 500 г,
• рис варений - 4-5 столових ложок,
• петрушка - кілька гілочок,
• ріпчаста цибуля - 1-2 шт.,
• морква 1-2 шт.,
• помідори - 2-3 шт.,
• рослинна олія для обсмажування овочів - 2-3 столові ложки,
• сіль, перець за смаком,
• лавровий лист.

Проготовленія
‣ Фарш змішати з рисом і зеленню петрушки.
‣ Моркву натерти на тертці, цибулю і помідори дрібно нарізати.
‣ Від листя мангольда відрізати черешки і нарізати їх дрібно.
‣ Обсмажити в сотейнику овочі і черешки.
‣ Листя мангольда ошпарити окропом, щоб вони стали м`якими.
‣ У кожен лист загорнути начинку, сформувати голубці.
‣ Викласти голубці до обсмаженою овочам, залити невеликою кількістю води, додати сіль, перець і лавровий лист за смаком.
‣ Накрити сотейник кришкою, готувати 30 хвилин, вода повинна википіти.

Голубці в листі мангольда готові!

Подавати зі сметаною!

Смачного!

Всі рецепти