Главная ❭ Красноглазка с овощами в сливочном соусе
×
3
2
32
1
28
3
2
2
4
1
5
3
3
4
61
1
3
2
6
4
1
7
1
2
1
23
4
×
8
1
2
4
1
6
2
9
11
2
1
3
18
2
5
1
4
3
6
3
3
1
9
1
1
1
3
11
9
2
7
1
4
4
14
2
4
1
2
2
2
2
3
1
5
1
2
1
1
10
3
4
34
1
1
1
1
4
1
8
1
3
1
1
3
5
2
1
28
1
2
8
2
4
1
1
7
4
2
1
1
1
1
1
2
5
1
1
13
2
1
1
1
17
1
2
3
1
2
24
1
35
4
1
1
5
4
5
5
2
1
1
3
1
1
6
1
1
5
2
1
1
1
2
38
3
1
2
1
10
29
3
7
3
1
5
3
17
1
7
1
1
1
2
1
1
13
14
26
1
3
1
62
12
6
1
6
1
1
3
2
31
1
3
2
55
2
5
8
67
3
1
12
3
3
1
2
2
3
1
3
3
3
2
6
2
2
2
1
1
28
2
8
9
1
2
1
6
18
1
1
1
1
10
1
1
6
1
1
2
3
2
1
1
2
3
1
3
2
3
16
43
1
58
1
5
4
2
4
2
1
1
2
3
1
1
16
1
37
6
Добро пожаловать на сайт Dachasuper!
У нас есть много рецептов блюд, которые мы готовим на открытом воздухе и дома. Для удобства мы сделали быстрый поиск рецептов по группам и ингредиентам. Все рецепты размещены на нашем канале в YouTube. Приятного просмотра!
Privacy policy
©2020 Dachasuper. Kitchen & Garden.

Красноглазка с овощами в сливочном соусе

Красноглазка с овощами в сливочном соусе
2020-06-10
Основные блюдаБлюда из рыбы
картофельлимонморковьперец черный молотыйпомидоррепчатый лукрастительное маслосметанакрасноглазка
(5)
Share
Красноглазка с овощами в сливочном соусе – вкусное и полезное блюдо.

Красноглазка – морская рыба из отряда Окуневых. Свое название она получила за цвет глаз.

Рыба имеет серебристо-розоватый или красноватый оттенок с мелкой чешуей. Красноглазки достигают в длину 30-50 см и весят 0,5-1,5 кг.

Красноглазка обитает в тропиках в Индийском, Атлантическом, и Тихом океанах. Ловят ее во всех прибрежных районах Индонезии, Индии, Шри-Ланки, Новой Зеландии и Австралии.

Мясо красноглазки оптимально сбалансировано по количеству белка и жира, насыщено витаминами и минеральными вещества и лидирует по содержанию йода и селена.

Красноглазка можно готовить любым способом: варить, жарить, запекать или тушить.

Особенно вкусной получается красноглазка, запеченная на гриле, но и в духовке тоже получается замечательно.

Мясо красноглазки прекрасно сочетается с различными овощами, зеленью, травами и лимоном.

Ингредиенты: красноглазка – 1 кг, сметана или сливки – 200-250 мл, картофель – 4-5 шт., морковь – 1-2 шт., репчатый лук – 1 шт., помидор – 2 шт., лимон – 1 шт., вода – 200 мл, растительное масло - 2-3 столовые ложки, соль перец, специи по вкусу.

Сначала нужно обработать рыбу: разморозить, очистить от чешуи и внутренностей, тщательно промыть, посолить и замариновать в специях для рыбы.
Оставить рыбу мариноваться на 1-2 часа, если времени для приготовления мало, тогда достаточно будет и получаса.
Пока рыба маринуется надо подготовить овощи.
Овощи помыть, почистить и нарезать произвольно.
На дно жаропрочной формы или противеня налить немного масла и выложить овощи.
Посолить и поперчить.
Выложить на овощи рыбу
Сверху на рыбу и внутрь положить дольки лимона.
Смешать сметану и воду, если сметана или жидкие, можно воду не добавлять.
Полить сливочной смесью рыбу с овощами.
Поставить в разогретую духовку 180°С и запекать 40-45 минут.
Рыбу подавать с овощами, полив сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Рецепты