Главная ❭ Дичь с айвой и овощами тушеная в казане
×
3
5
35
1
31
4
2
2
4
1
7
3
3
4
62
1
3
2
6
4
1
8
1
2
1
1
23
4
×
8
3
2
4
1
6
2
9
12
2
1
3
22
2
5
1
4
3
8
3
3
1
11
1
1
1
4
1
12
10
2
9
1
4
4
14
2
4
1
3
2
2
2
3
1
5
1
2
1
1
10
3
4
35
1
1
1
1
5
1
12
1
3
1
1
3
6
2
1
29
1
2
10
2
4
1
1
7
4
2
1
1
1
1
1
4
5
1
1
16
2
3
1
1
1
19
1
2
3
1
2
26
1
35
5
1
1
8
6
5
5
2
1
1
3
1
1
1
6
1
1
5
2
1
1
1
2
40
3
1
2
1
10
32
3
7
3
1
5
4
19
1
7
1
1
1
2
1
1
15
16
31
1
3
1
65
13
7
1
6
1
1
3
2
33
1
3
2
60
2
5
11
70
3
1
12
3
3
1
2
2
4
1
3
3
3
2
7
2
2
1
2
1
2
29
4
8
10
1
2
1
7
18
1
1
1
1
1
10
1
1
6
1
1
2
3
2
1
1
2
3
1
3
2
4
17
47
1
64
1
5
5
2
4
2
1
1
2
3
1
1
16
1
39
6
Добро пожаловать на сайт Dachasuper!
У нас есть много рецептов блюд, которые мы готовим на открытом воздухе и дома. Для удобства мы сделали быстрый поиск рецептов по группам и ингредиентам. Все рецепты размещены на нашем канале в YouTube. Приятного просмотра!
©2020 Dachasuper. Kitchen & Garden.
Privacy policy

Дичь с айвой и овощами тушеная в казане

Дичь с айвой и овощами тушеная в казане
2020-06-10
Дачная кухняБлюда в казане
айвагрибыуткаморковьрастительное маслотоматный соуслук
(5)
Share
Дичь с айвой и овощами тушеная в казане – настоящее блюдо охотников.

Осень – сезон охоты на диких уток, и если в доме есть охотник, то приходится иметь дело с охотничьими трофеями. Также осенью созревает айва, почему бы не объединить эти два компонента. Есть классическое сочетание утка с яблоками, но немножко отойдем от классики и будем использовать в нашем блюде айву.

Ингредиенты (количество по вкусу): утка (дичь), лук, морковь, грибы (по желанию), айва – 2 шт., растительное масло, томатный соус, соль и специи.

Тушку утки обработать, удалить остатки перьев, помыть и замочить в растворе уксуса (на 2 литра воды полстакана виноградного или яблочного уксуса). Оставить на ночь, а лучше на сутки, чтобы избавить мясо от специфического запаха.

Приготовление:
В казан налить растительное масло 2-3 столовые ложки.

Лук нарезать полукольцами, нашинковать морковь и выложить в разогретое масло.

Когда овощи станут мягкими, выложить мясо дичи, накрыть казан крышкой.

По желанию добавить грибы.

Нарезать айву крупными кусочками выложить на мясо и добавить томатный соус.

Если жидкости мало, долить воды, чтобы мясо и остальные ингредиенты были полностью покрыты жидкостью.

Накрыть казан крышкой и оставить на небольшом огне.

Через 1 час проверить готовность мяса, посолить, поперчить и довести до вкуса.
Оставить еще на 20-30 минут, открыть крышку, чтобы выкипела лишняя жидкость ,если она есть.

Дичь с айвой и овощами готова!

Приятного аппетита!

Всем приятного просмотра!

Все рецепты