Главная ❭ Горбуша как семга. Быстрый сухой посол
×
2
5
6
38
1
41
6
2
2
4
1
9
4
3
7
62
2
3
2
8
4
1
9
1
2
2
1
26
4
×
2
8
4
2
4
1
6
3
12
15
2
1
3
25
2
6
1
4
3
9
3
3
2
12
1
1
1
4
1
13
10
2
11
1
4
4
15
2
4
1
3
2
2
2
3
1
5
1
2
1
1
1
13
3
4
38
1
1
1
1
6
1
17
1
1
3
1
1
3
6
4
1
30
1
2
12
3
4
1
1
7
4
2
1
1
1
1
1
6
5
1
1
19
2
3
1
1
1
20
1
2
3
1
2
33
1
35
7
1
1
9
7
5
6
2
1
4
3
1
2
1
1
6
1
1
5
3
1
1
1
2
48
1
3
1
1
2
1
10
34
1
3
7
4
1
5
4
26
1
8
1
2
1
1
2
1
2
16
21
39
1
3
1
70
17
7
1
6
1
1
3
2
42
1
3
1
3
73
2
5
13
81
3
1
12
3
3
1
2
2
9
1
3
3
3
2
8
2
2
2
2
1
2
5
30
4
8
10
1
3
1
9
21
1
1
2
1
1
10
1
1
6
1
1
2
3
5
1
1
2
3
1
5
2
4
17
1
58
1
74
1
6
6
2
4
2
1
1
2
3
1
1
18
1
43
6
Добро пожаловать на сайт Dachasuper!
У нас есть много рецептов блюд, которые мы готовим на открытом воздухе и дома. Для удобства мы сделали быстрый поиск рецептов по группам и ингредиентам. Все рецепты размещены на нашем канале в YouTube. Приятного просмотра!
©2020 Dachasuper. Kitchen & Garden.
Privacy policy

Горбуша как семга. Быстрый сухой посол

Горбуша как семга. Быстрый сухой посол
2020-06-28
Блюда из рыбы
горбушалавровый листперец горошкомрастительное маслосахар
(5)
Горбуша как семга. Быстрый сухой посол

Семга – самая подходящая рыба для соления, у нее высокая жирность и сочность. Но солить можно любую красную рыбу и даже сделать как семгу.

Самый простой и быстрый способ сухого посола горбуши. Пересолить рыбу при таком способе посола практически невозможно, она каким-то образом впитывает столько соли, сколько ей необходимо.

Для посола надо использовать обычную крупную соль. Рыба должна быть свежая или замороженная, которую необходимо предварительно разморозить. Отделить от рыбы голову и хвост и почистить.
Перед тем, как солить рыбу ее надо взвесить, чтобы рассчитать количество соли и сахара.

Горбуша домашнего посола получается очень нежной, как семга, и вы будете уверены в свежести продукта.

Ингредиенты:
• горбуша – 0,75-1 кг,
• соль – 3 ст. ложки,
• сахар – 1 ст. ложка,
• растительное масло – 3 столовые ложки,
• лавровый лист,
• перец черный горошком.

Приготовление:
‣ Отделить филе рыбы, удалить плавники и по возможности все косточки.
‣ Сахар соединить с солью.
‣ Натереть рыбу смесью соли и сахара, добавить измельченный лавровый лист и полить растительным маслом.
‣ В подготовленную емкость, пластиковую или стеклянную, выложить филе рыбы и добавить черный перец горошком.
‣ Закрыть ёмкость крышкой и в холодильник.

Через 12 часов горбуша как семга готова!

Приятного аппетита!

Все рецепты

Рыжики в сметане
08:41 Дачная кухняБлюда на мангале
Маринованные сладкие черри с овощами
06:52 Заготовки на зиму