Готовим дачное рагу с тыквой. Тыква — чудесный овощ, она хороша в десертах, кашах, супах и вторых блюдах.

Рагу из тыквы и сезонных овощей — яркое, позитивное и очень полезное блюдо. Блюдо подойдёт мясоедам и вегетарианцам. Овощи можно выбрать по своему вкусу.

Для приготовления этого рагу кроме тыквы можно использовать любые овощи, как свежие, так и замороженные. 

Сегодня у нас есть тыква, картофель, сладкий перец, груша, помидор, морковь, лук. Готовим вегетарианский вариант на растительном масле, без мяса. Овощи моем, очищаем от кожуры и измельчаем брусочками или кубиками. 

Наливаем в казан растительное масло, затем по очереди закладываем все овощи, начиная с тыквы.  Затем идут картошка, груша или яблоко, перец, помидор. 

В самом конце добавляем зелень, соль, специи по вкусу.

Время приготовления 35-40 минут.

Овощное рагу с тыквой вкусно горячим и охлаждённым. Это может быть самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

Приятного аппетита!