Курица на решетке, овощи-гриль на мангале

Курица на решетке – отличная альтернативу шашлыку на даче.

Курица должна быть небольшая, лучше, если это будет цыпленок.
Курицу помыть, удалить лишний жир, разрезать посередине грудинки и разложить в плоскость. Замариновать в любимых специях с добавлением растительного масла и оставить на пару часов или лучше на ночь в холодильнике.

Перед приготовлением на решетке, курицу рекомендуется отбить, чтобы она стала еще более плоской и лучше приготовилась, и выложить на решетку. Решетку поставить на мангал, где тлеют угли, открытый огонь нам не нужен при приготовлении этого блюда. Решетку с курицей переворачиваем каждые 10 минут, чтобы курица равномерно приготовилась. Весь процесс займет 40-45 минут.

Кабачок, баклажан и перец порезать крупными кусочками, чтобы они не проваливались в ячейки решетки, и поставить на угли. Овощи готовятся очень быстро, главное не отходить от мангала и следить за приготовлением овощей.

Обед готов - Курица на решетке, овощи-гриль на мангале!

Приятного аппетита!