Главная ❭ Оссобукко (Osso buco) из индейки. Molto gustoso!
×
(2)
(5)
(8)
(40)
(49)
(6)
(2)
(3)
(7)
(1)
(11)
(4)
(3)
(8)
(66)
(2)
(3)
(2)
(8)
(4)
(1)
(9)
(1)
(2)
(2)
(1)
(26)
(4)
×
(2)
(8)
(4)
(2)
(4)
(1)
(6)
(3)
(12)
(16)
(2)
(1)
(4)
(28)
(2)
(8)
(1)
(5)
(3)
(12)
(3)
(3)
(2)
(15)
(1)
(1)
(1)
(4)
(2)
(13)
(10)
(2)
(11)
(1)
(4)
(5)
(16)
(1)
(2)
(4)
(1)
(3)
(2)
(2)
(2)
(5)
(1)
(6)
(1)
(1)
(2)
(1)
(1)
(1)
(14)
(1)
(3)
(5)
(41)
(2)
(1)
(1)
(1)
(7)
(1)
(19)
(1)
(1)
(3)
(1)
(2)
(4)
(7)
(4)
(1)
(33)
(1)
(2)
(1)
(15)
(3)
(4)
(1)
(1)
(1)
(7)
(4)
(2)
(3)
(1)
(1)
(1)
(1)
(1)
(10)
(7)
(1)
(1)
(1)
(22)
(2)
(3)
(1)
(1)
(1)
(22)
(1)
(2)
(3)
(1)
(2)
(36)
(1)
(38)
(8)
(2)
(2)
(10)
(7)
(6)
(7)
(1)
(2)
(1)
(4)
(3)
(1)
(2)
(1)
(1)
(7)
(1)
(1)
(6)
(4)
(1)
(1)
(1)
(2)
(55)
(1)
(3)
(1)
(1)
(2)
(1)
(10)
(35)
(1)
(3)
(7)
(4)
(1)
(5)
(4)
(30)
(1)
(8)
(3)
(2)
(1)
(1)
(2)
(1)
(2)
(17)
(24)
(48)
(1)
(3)
(1)
(76)
(22)
(8)
(1)
(6)
(1)
(1)
(3)
(2)
(48)
(1)
(3)
(1)
(4)
(85)
(2)
(5)
(15)
(88)
(3)
(1)
(12)
(3)
(1)
(3)
(1)
(2)
(2)
(13)
(2)
(3)
(3)
(3)
(2)
(8)
(2)
(2)
(3)
(2)
(1)
(7)
(1)
(33)
(4)
(9)
(10)
(2)
(3)
(2)
(9)
(24)
(1)
(1)
(2)
(1)
(1)
(12)
(1)
(2)
(8)
(1)
(1)
(2)
(3)
(5)
(1)
(1)
(2)
(4)
(1)
(6)
(2)
(4)
(19)
(1)
(66)
(1)
(82)
(1)
(7)
(7)
(2)
(4)
(2)
(1)
(1)
(1)
(2)
(3)
(1)
(1)
(1)
(21)
(1)
(48)
(7)
Добро пожаловать на сайт Dachasuper!
У нас есть много рецептов блюд, которые мы готовим на открытом воздухе и дома. Для удобства мы сделали быстрый поиск рецептов по группам и ингредиентам. Все рецепты размещены на нашем канале в YouTube. Приятного просмотра!
©2021 Dachasuper. Kitchen & Garden.
Privacy policy

Оссобукко (Osso buco) из индейки. Molto gustoso!

Оссобукко (Osso buco) из индейки - простой вариант традиционного итальянского блюда.
Оссобуко (Osso buco) - традиционное блюдо итальянской кухни.
В переводе с итальянского оссобуко - "полая кость". Главный ингредиент этого блюда - телячья голень, распиленная поперек на широкие ломтики вместе с мозговой косточкой. Телятину нужно томить в духовке около 3 часов вместе с овощами .

Предлагаю приготовить аналогичное блюдо из голени индейки.

Это быстрее и проще!

Ингредиенты: голени индейки разрезанные на куски толщиной 3-4 см, морковь - 1-2 шт., репчатый лук - 1 шт, помидор - 2 шт. или банка консервированных помидоров в собственном соку или томатная паста - 50 г, вино красное сухое - 200-250 мл, куриный бульон, мука для панировки, соль, перец, розмарин, тимьян, растительное масло для обжаривания индейки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Посолить и поперчить части голени.

Морковь нарезать произвольно, лук и помидоры мелкими кубиками.

Части голени обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до легкого зарумянивания, примерно 4-5 минут.

Выложить обжаренное мясо на тарелку, накрыть чтобы сохранить их теплыми.

На сковороде обжарить лук, морковь и томаты, примерно 3 минуты до мягкости.

Влить вино, довести смесь до кипения и тушить овощи в вине 2 – 3 минуты.

Вернуть кусочки индейки в сковороду, влить бульон, чтобы жидкость покрыла индейку на 2/3.

Накрыть сковороду крышкой и тушить 30-40 минут.

Оссобуко готов!

Приятного аппетита!
2020-06-10
Основные блюда
мукавино красное сухоеголени индейкикуриный бульонморковьперец черный молотыйпомидоррепчатый лукрастительное маслотимьян

Все рецепты

Простой мясной салат
02:08 Салаты
Овощной набор для вкусного ароматного бульона
03:08 Оригинальные специиЗаготовки на зиму