Главная ❭ Оссобукко (Osso buco) из индейки. Molto gustoso!
×
(2)
(5)
(7)
(39)
(1)
(46)
(6)
(2)
(2)
(4)
(1)
(9)
(4)
(3)
(8)
(63)
(2)
(3)
(2)
(8)
(4)
(1)
(9)
(1)
(2)
(2)
(1)
(26)
(4)
×
(2)
(8)
(4)
(2)
(4)
(1)
(6)
(3)
(12)
(15)
(2)
(1)
(4)
(26)
(2)
(6)
(1)
(4)
(3)
(11)
(3)
(3)
(2)
(14)
(1)
(1)
(1)
(4)
(1)
(13)
(10)
(2)
(11)
(1)
(4)
(5)
(16)
(1)
(2)
(4)
(1)
(3)
(2)
(2)
(2)
(4)
(1)
(6)
(1)
(1)
(2)
(1)
(1)
(1)
(14)
(1)
(3)
(5)
(39)
(2)
(1)
(1)
(1)
(6)
(1)
(18)
(1)
(1)
(3)
(1)
(1)
(4)
(6)
(4)
(1)
(30)
(1)
(2)
(14)
(3)
(4)
(1)
(1)
(7)
(4)
(2)
(1)
(1)
(1)
(1)
(1)
(8)
(7)
(1)
(1)
(20)
(2)
(3)
(1)
(1)
(1)
(22)
(1)
(2)
(3)
(1)
(2)
(35)
(1)
(36)
(8)
(2)
(2)
(10)
(7)
(5)
(7)
(2)
(1)
(4)
(3)
(1)
(2)
(1)
(1)
(6)
(1)
(1)
(5)
(4)
(1)
(1)
(1)
(2)
(50)
(1)
(3)
(1)
(1)
(2)
(1)
(10)
(35)
(1)
(3)
(7)
(4)
(1)
(5)
(4)
(30)
(1)
(8)
(1)
(2)
(1)
(1)
(2)
(1)
(2)
(17)
(23)
(45)
(1)
(3)
(1)
(73)
(18)
(7)
(1)
(6)
(1)
(1)
(3)
(2)
(46)
(1)
(3)
(1)
(3)
(80)
(2)
(5)
(15)
(86)
(3)
(1)
(12)
(3)
(3)
(1)
(2)
(2)
(10)
(1)
(3)
(3)
(3)
(2)
(8)
(2)
(2)
(3)
(2)
(1)
(7)
(30)
(4)
(8)
(10)
(1)
(3)
(1)
(9)
(23)
(1)
(1)
(2)
(1)
(1)
(11)
(1)
(1)
(6)
(1)
(1)
(2)
(3)
(5)
(1)
(1)
(2)
(4)
(1)
(6)
(2)
(4)
(17)
(1)
(65)
(1)
(79)
(1)
(7)
(7)
(2)
(4)
(2)
(1)
(1)
(2)
(3)
(1)
(1)
(1)
(20)
(1)
(45)
(6)
Добро пожаловать на сайт Dachasuper!
У нас есть много рецептов блюд, которые мы готовим на открытом воздухе и дома. Для удобства мы сделали быстрый поиск рецептов по группам и ингредиентам. Все рецепты размещены на нашем канале в YouTube. Приятного просмотра!
©2020 Dachasuper. Kitchen & Garden.
Privacy policy

Оссобукко (Osso buco) из индейки. Molto gustoso!

Оссобукко (Osso buco) из индейки - простой вариант традиционного итальянского блюда.
Оссобуко (Osso buco) - традиционное блюдо итальянской кухни.
В переводе с итальянского оссобуко - "полая кость". Главный ингредиент этого блюда - телячья голень, распиленная поперек на широкие ломтики вместе с мозговой косточкой. Телятину нужно томить в духовке около 3 часов вместе с овощами .

Предлагаю приготовить аналогичное блюдо из голени индейки.

Это быстрее и проще!

Ингредиенты: голени индейки разрезанные на куски толщиной 3-4 см, морковь - 1-2 шт., репчатый лук - 1 шт, помидор - 2 шт. или банка консервированных помидоров в собственном соку или томатная паста - 50 г, вино красное сухое - 200-250 мл, куриный бульон, мука для панировки, соль, перец, розмарин, тимьян, растительное масло для обжаривания индейки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Посолить и поперчить части голени.

Морковь нарезать произвольно, лук и помидоры мелкими кубиками.

Части голени обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до легкого зарумянивания, примерно 4-5 минут.

Выложить обжаренное мясо на тарелку, накрыть чтобы сохранить их теплыми.

На сковороде обжарить лук, морковь и томаты, примерно 3 минуты до мягкости.

Влить вино, довести смесь до кипения и тушить овощи в вине 2 – 3 минуты.

Вернуть кусочки индейки в сковороду, влить бульон, чтобы жидкость покрыла индейку на 2/3.

Накрыть сковороду крышкой и тушить 30-40 минут.

Оссобуко готов!

Приятного аппетита!
2020-06-10
Основные блюда
мукавино красное сухоеголени индейкикуриный бульонморковьперец черный молотыйпомидоррепчатый лукрастительное маслотимьян

Все рецепты