Жареная говяжья печень с яблоками и луком
Жареная говяжья печень с яблоками и луком - Рецепт приготовления ▼ ▲
Жареная говяжья печень с яблоками и луком – вкусное и сытное блюдо на обед или ужин. Для приготовления лучше использовать свежую охлажденную печень. Если печень приготовить правильно, она получается очень мягкой, сочной и нежной.
Ингредиенты: печень говяжья или куриная- 600 г., яблоки – 2-3 шт., лук репчатый – 1-2 шт., масло растительное для жарки, соль, перец черный молотый.
Удалить пленки и протоки острым ножом. Очищенную печень нарезать небольшими брусочками.
Подготовленную печень перед приготовлением можно залить в глубокой емкости холодной водой или молоком на 20 минут. Печень станет мягче.
Печень откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде.
Сковороду разогреть и налить растительное масло, выложить печень.
Обжарить на умеренном огне 2-3 минуты. Не солить!
Перемешать и продолжить обжаривание в течение еще 3-5 минут.
Добавить к печени порезанные яблоки и лук. Немного присолить. Накрыть сковороду крышкой.
Через 2-3 минуты снять крышку перемешать содержимое сковородки, крышкой больше не накрывать. Посолить поперчить, добавить зелень.
Жареная говяжья печень с яблоками и луком готова!
Приятного аппетита!
перец черный молотыйпечень говяжьярепчатый лукрастительное маслояблоки