Главная ❭ Соте из баклажанов - просто и вкусно
×
3
2
32
1
28
3
2
2
4
1
5
3
3
4
61
1
3
2
6
4
1
7
1
2
1
23
4
×
8
1
2
4
1
6
2
9
11
2
1
3
18
2
5
1
4
3
6
3
3
1
9
1
1
1
3
11
9
2
7
1
4
4
14
2
4
1
2
2
2
2
3
1
5
1
2
1
1
10
3
4
34
1
1
1
1
4
1
8
1
3
1
1
3
5
2
1
28
1
2
8
2
4
1
1
7
4
2
1
1
1
1
1
2
5
1
1
13
2
1
1
1
17
1
2
3
1
2
24
1
35
4
1
1
5
4
5
5
2
1
1
3
1
1
6
1
1
5
2
1
1
1
2
38
3
1
2
1
10
29
3
7
3
1
5
3
17
1
7
1
1
1
2
1
1
13
14
26
1
3
1
62
12
6
1
6
1
1
3
2
31
1
3
2
55
2
5
8
67
3
1
12
3
3
1
2
2
3
1
3
3
3
2
6
2
2
2
1
1
28
2
8
9
1
2
1
6
18
1
1
1
1
10
1
1
6
1
1
2
3
2
1
1
2
3
1
3
2
3
16
43
1
58
1
5
4
2
4
2
1
1
2
3
1
1
16
1
37
6
Добро пожаловать на сайт Dachasuper!
У нас есть много рецептов блюд, которые мы готовим на открытом воздухе и дома. Для удобства мы сделали быстрый поиск рецептов по группам и ингредиентам. Все рецепты размещены на нашем канале в YouTube. Приятного просмотра!
Privacy policy
©2020 Dachasuper. Kitchen & Garden.

Соте из баклажанов - просто и вкусно

Соте из баклажанов - просто и вкусно
2020-06-10
Заготовки на зиму
баклажаныморковьуксус винныйперец острыйперец сладкийпомидоррепчатый лукрастительное маслосахарчеснок
(5)
Share
Соте из баклажанов - просто и вкусно

Соте из баклажанов - простое и вкусное блюдо как в горячем так и в холодном виде.

Ингредиенты: баклажаны - 1,5 кг, помидоры - 1 кг, перец сладкий - 0,5 кг, морковь -2 шт., лук репчатый - 2 шт., острый перец - 1-2 стручка, чеснок - 5-6 зубчиков, растительное масло - 100 мл, уксус винный - 50 мл, соль 1 столовая ложка, сахар 2-3 столовые ложки.

Все овощи тщательно вымыть. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кубиками и отправить в жаропрочную кастрюлю обжариваться в масле.

Сладкий перец почистить и порезать тонкими полосками.
Баклажаны очистить от шкурки и тоже нарезать полосками или ломтиками посолить и залить холодной водой.
Когда лук и морковь протушились или поджарились, выложить сладкий перец и баклажаны. Предварительно баклажаны откинуть на дуршлаг и отжать.

Тушить еще 15 -20 минут, сначала объем овощей будет очень большой, потом они будут готовиться в собственном соку.

Помидоры порезать кусочками и измельчить блендером до состояния пюре.

Когда овощи в кастрюле отдадут влагу, осядут и немного потушатся добавить к ним томатное пюре, посолить, положить лавровый лист и перец горошком.

Тушить еще минут 15, затем добавить измельченный чеснок, острый перец, сахар и уксус.

Соль и сахар добавлять осторожно, обязательно пробовать на вкус.

Оставляет на огне еще минут на 10, крышкой можно не накрывать чтобы выпарилась лишняя вода.

Соте из баклажанов разложить по банкам и герметично закрыть.

Приятного просмотра!

Рецепты