Главная ❭ Соус ткемали из желтой алычи
×
(2)
(5)
(9)
(39)
(1)
(49)
(6)
(2)
(2)
(6)
(1)
(11)
(4)
(3)
(8)
(65)
(2)
(3)
(2)
(8)
(4)
(1)
(9)
(1)
(2)
(2)
(1)
(26)
(4)
×
(2)
(8)
(4)
(2)
(4)
(1)
(6)
(3)
(12)
(16)
(2)
(1)
(4)
(28)
(2)
(8)
(1)
(5)
(3)
(12)
(3)
(3)
(2)
(15)
(1)
(1)
(1)
(4)
(2)
(13)
(10)
(2)
(11)
(1)
(4)
(5)
(16)
(1)
(2)
(4)
(1)
(3)
(2)
(2)
(2)
(4)
(1)
(6)
(1)
(1)
(2)
(1)
(1)
(1)
(14)
(1)
(3)
(5)
(41)
(2)
(1)
(1)
(1)
(7)
(1)
(19)
(1)
(1)
(3)
(1)
(2)
(4)
(7)
(4)
(1)
(32)
(1)
(2)
(1)
(15)
(3)
(4)
(1)
(1)
(1)
(7)
(4)
(2)
(2)
(1)
(1)
(1)
(1)
(1)
(10)
(7)
(1)
(1)
(1)
(22)
(2)
(3)
(1)
(1)
(1)
(22)
(1)
(2)
(3)
(1)
(2)
(36)
(1)
(38)
(8)
(2)
(2)
(10)
(7)
(6)
(7)
(1)
(2)
(1)
(4)
(3)
(1)
(2)
(1)
(1)
(7)
(1)
(1)
(6)
(4)
(1)
(1)
(1)
(2)
(54)
(1)
(3)
(1)
(1)
(2)
(1)
(10)
(35)
(1)
(3)
(7)
(4)
(1)
(5)
(4)
(30)
(1)
(8)
(3)
(2)
(1)
(1)
(2)
(1)
(2)
(17)
(24)
(47)
(1)
(3)
(1)
(75)
(21)
(7)
(1)
(6)
(1)
(1)
(3)
(2)
(48)
(1)
(3)
(1)
(3)
(84)
(2)
(5)
(15)
(88)
(3)
(1)
(12)
(3)
(3)
(1)
(2)
(2)
(13)
(2)
(3)
(3)
(3)
(2)
(8)
(2)
(2)
(3)
(2)
(1)
(7)
(1)
(32)
(4)
(9)
(10)
(2)
(3)
(2)
(9)
(24)
(1)
(1)
(2)
(1)
(1)
(12)
(1)
(1)
(8)
(1)
(1)
(2)
(3)
(5)
(1)
(1)
(2)
(4)
(1)
(6)
(2)
(4)
(18)
(1)
(66)
(1)
(82)
(1)
(7)
(7)
(2)
(4)
(2)
(1)
(1)
(1)
(2)
(3)
(1)
(1)
(1)
(21)
(1)
(47)
(7)
Добро пожаловать на сайт Dachasuper!
У нас есть много рецептов блюд, которые мы готовим на открытом воздухе и дома. Для удобства мы сделали быстрый поиск рецептов по группам и ингредиентам. Все рецепты размещены на нашем канале в YouTube. Приятного просмотра!
©2020 Dachasuper. Kitchen & Garden.
Privacy policy

Соус ткемали из желтой алычи

Соус ткемали из желтой алычи
Ткемали - грузинский соус из слив или алычи.
Красный ткемали варят из синей и красной сливы, желтый - из алычи.
Соус ткемали подходит к любым мясным и рыбным блюдам, к картофелю и макаронам. Кислота слив содержат много дубильных веществ, и пектинов, они помогают хорошо усваивать мясо.

Ингредиенты:
• слива или алыча.
зелень:
• укроп,
• петрушка,
• кинза,
• мята,
• мелисса,
• чабрец,
• чеснок,
• острый перец,
• кориандр молотый,
• хмели-сунели,
• соль,
• сахар.

Как приготовить соус ткемали из желтой алычи:
‣ Алычу или сливы хорошо помыть, сложить в кастрюлю налить немного воды, соли и сахара, и варить минут 10-15, пока сливы не разварятся. Обязательно помешивать соус.
‣ Сливовую массу остудить,протереть через сито или выбрать косточки вручную.
‣ В полученную мякоть положить рубленую зелень, специи, чеснок, острый перец и измельчить блендером.
‣ Полученную массу поставить вариться минут 10-15, постоянно помешивая, добавить соль и сахар по вкусу.

Соус готов.

Ткемали получается нежный, слегка острый, с кислинкой.

Горячий соус разлить по чистым стерилизованным банкам и закатать.

Стручковый перец можно не класть, тогда соус будет нежным и деликатным.

Приятного аппетита!
2020-09-23
Заготовки на зимуСоус к мясу
алычазеленькориандрмятамелиссаперец острыйспециихмели-сунелисахарчеснокчабрец

Все рецепты