Заготовка зеленого лука на зиму

Весна и лето - сезон витаминной зелени. Сейчас можно заготовить витамины на зиму.

Зеленый лук можно заготовить разными способами: посушить, заморозить или засолить.

Сегодня буду замораживать лук нескольких сортов:
• лук-шалот,
• шнитт-лук и перья многоярусного лука.

Приготовление:
‣ Перья лука хорошо помыть и просушить.
‣ Нарезать на кусочки по 5 мм.
‣ Сложить миску и добавить щепотку соли.
‣ Разложить лук в пакеты для замораживания и хранить в морозильной камере.

Замороженный зеленый лук можно использовать в различных блюдах.