Добро пожаловать на сайт Dachasuper! У нас есть много рецептов блюд, которые мы готовим на открытом воздухе и дома. Для удобства мы сделали быстрый поиск рецептов по группам и ингредиентам. Все рецепты размещены на нашем канале в YouTube. Приятного просмотра!
Количество продуктов произвольное. У меня есть 4-х литровый казан, в котором я варю заправку. Натираю огурцы на крупной терке целый казан, на этот объем огурцов беру: • 3 средние моркови, • 2-3 средние луковицы, • 4-5 зубков чеснока, • полстакана растительного масла, • 3-4 столовые ложки яблочного уксуса, • соль, сахар по вкусу, • перец, • лавровый лист.
Натертые огурцы посыпаем солью и начинаем варить, когда содержимое кастрюли закипит добавляем морковь, опять доводим до кипения еще через 5-10 минут добавляем мелко порезанный лук, натертый на мелкой терке чеснок, лавровый лист, молотый черный перец, растительное масло. В общей сложности весь процесс приготовления занимает 35-40 минут в самом конце наливаем яблочный уксус.
Готовую заправку кипящей разливаем по стерилизованным полулитровым баночками и закатываем. Банки ставим вверх дном, укутываем до полного остывания. Храню заправку в шкафу на балконе.