Главная ❭ Cборная мясная солянка по-домашнему
×
2
5
6
38
1
42
6
2
2
4
1
9
4
3
7
62
2
3
2
8
4
1
9
1
2
2
1
26
4
×
2
8
4
2
4
1
6
3
12
15
2
1
3
25
2
6
1
4
3
9
3
3
2
12
1
1
1
4
1
13
10
2
11
1
4
4
15
2
4
1
3
2
2
2
3
1
5
1
2
1
1
1
13
3
4
38
1
1
1
1
6
1
17
1
1
3
1
1
3
6
4
1
30
1
2
12
3
4
1
1
7
4
2
1
1
1
1
1
7
7
1
1
19
2
3
1
1
1
20
1
2
3
1
2
33
1
35
7
1
1
9
7
5
7
2
1
4
3
1
2
1
1
6
1
1
5
4
1
1
1
2
48
1
3
1
1
2
1
10
34
1
3
7
4
1
5
4
27
1
8
1
2
1
1
2
1
2
16
21
40
1
3
1
71
17
7
1
6
1
1
3
2
43
1
3
1
3
75
2
5
13
81
3
1
12
3
3
1
2
2
9
1
3
3
3
2
8
2
2
2
2
1
2
5
30
4
8
10
1
3
1
9
23
1
1
2
1
1
10
1
1
6
1
1
2
3
5
1
1
2
4
1
5
2
4
17
1
59
1
75
1
7
7
2
4
2
1
1
2
3
1
1
19
1
43
6
Добро пожаловать на сайт Dachasuper!
У нас есть много рецептов блюд, которые мы готовим на открытом воздухе и дома. Для удобства мы сделали быстрый поиск рецептов по группам и ингредиентам. Все рецепты размещены на нашем канале в YouTube. Приятного просмотра!
©2020 Dachasuper. Kitchen & Garden.
Privacy policy

Cборная мясная солянка по-домашнему

Cборная мясная солянка по-домашнему
2020-05-25
Мастер суп
зеленькартофелькопченые куриные спинкикопченые свиные ребракуриные голениохотничьи колбаскиморковьоливкиперец черный молотыйрепчатый луксметанасоленые огурцытоматный соусговядина
(5)
Cборная мясная солянка по-домашнему. Ингредиенты: копченые свиные ребра 500-700 г, копченые куриные спинки 2 шт., куриные голени 2-3 шт., кусочек говядины или телятины 200 г, охотничьи колбаски 150 - 200 г., картофель 5-6 штук, лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., соленые огурцы 3-4 шт. или заправка для рассольника/солянки, оливки, томатный соус 150-200 г. или томатная паста, зелень, соль, перец, лимон, сметана.

Бульон на 2,5 литра воды: 1 луковица, 1 морковь, 2 лавровых листа, черный перец горошком, соль.

Сначала варим 2 бульона из копченого мяса и отдельно бульон из куриных голеней с добавлением моркови, лука, лаврового листа. На это нам понадобится 1,5-2 часа. Варю отдельно два вида мяса, чтобы курица куриное мясо не натянуло копченый вкус и куриный бульон потом можно использовать для других блюд.

Солянку будем варить на бульоне из копченостей в 4-литровой кастрюле

Готовый бульон процеживаем, мясо отделяем от костей.

Картофель и морковку нарезаем кубиками и опускаем в кипящий бульон. Варим до готовности картошки. Добавляем заправку для рассольника или соленые огурцы, которые предварительно надоо протушить на сковородке в небольшом количестве бульона. Доводим до кипения, добавляем томат или томатный соус.

Когда закипит содержимое кастрюли добавляем нарезанное кубиками мясо и охотничьи колбаски. Варим еще минут 10-15. Добавляем мелко нарезанный лук, зелень, соль и специи по вкусу. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.

Теперь можно снимать пробу. В тарелку кладем дольку лимона, 3-4 оливки и ложку сметаны.

Сборная солянка готова!

Приятного аппетита!

Все рецепты

Пряный домашний кетчуп на зиму
08:02 Заготовки на зиму
Рыжики в сметане
08:41 Дачная кухняБлюда на мангале
Маринованные сладкие черри с овощами
06:52 Заготовки на зиму