Ароматная эконом-паприка из семян сладкого перца

Оригинальные специи
перец сладкий
13 (5)

Рецепт приготовления

Ароматная эконом-паприка из семян сладкого перца

Ароматная паприка из семян сладкого перца - замечательная приправа для разных блюд.

Скоро созреет перец на огородах и в теплицах и придет время заготовок на зиму.
Хозяйки консервируют, сушат, вялят болгарский перец в больших количествах.

Этот рецепт для экономных хозяек.
При разделке перца плодоножки с семенами обычно выбрасываются. И совершенно зря. В семенах и около плодоножки перца содержится большое количество витаминов. Из них можно приготовить приправу - эконом-парику, с большим содержанием витаминов группы В, С и РР.
Использовать эту приправу можно как обычную паприку при приготовлении первых, вторых блюд, мяса, овощей или рыбы. Приправа не имеет ярко выраженного запаха и вкуса перца. Она имеет аромат свежести и лета.

Ингредиенты:
• плодоножки перца

Приготовление:
‣ Отделить плодоножки и семена от хвостиков, можно использовать только семена.
‣ Выложить на плоскую поверхность и высушить.
‣ Можно использовать сушилку, но и в обычных условиях все сохнет очень быстро.
‣ Высохшие семена перемолоть в кофемолке.

Можно добавить немного соли или сделать микс с острым перцем.

Ароматная эконом-паприка готова!

Все рецепты