Дачная кухня. Кулинарное путешествие. Курица терияки в казане

Дачная кухняБлюда в казане
кунжуткуриное филеуксус винныйперец сладкийрепчатый лукрастительное маслосоевый соус
39 (5)

Рецепт приготовления

Дачная кухня. Кулинарное путешествие. Курица терияки в казане

Курица терияки в казане - адаптация классического азиатского блюда к дачным реалиям.

Азиатские блюда — на пике популярности в мире, они очень простые, при этом изысканные и пикантные благодаря соусам и специям.
Немного изменив пропорции можно создать уникальные блюда с новыми оттенками вкуса.

Японская кухня преимущественно низкокаллорийна и это блюдо не исключение.

Ингредиенты:
• куриное филе - 500-600 г,
• сладкий перец - 2 шт.,
• репчатый лук - 1-2 шт.,
• соевый соус классический — 50-60 мл,
• рисовый или винный уксус - 50 мл,
• растительное масло для обжаривания,
• кунжут — 1 столовая ложка;

Приготовление:
‣ Мясо помыть и нарезать тонкими слайсами, посолить.
‣ Овощи порезать соломкой.
‣ Казан поставить на огонь, налить масло.
‣ Сначала обжарить в кипящем масле перец, выложить его, затем обжарить лук, тоже выложить из казана.
‣ В это же масло выложить мясо частями и обжарить 5-7 минут.
‣ Добавить соевый соус и рисовый уксус, перемешать с мясом и оставить под крышкой на 5 минут.
‣ Выложить овощи к мясу перемешать и довести до кипения, чтобы овощи прогрелись.

Курица терияки в казане готова!

Выложить мясо с овощами на тарелку и посыпать семенами кунжута.

Прекрасным дополнением к курице терияки будет рис, рисовая лапша или спагетти.

Этот рецепт с овощами — минималистичен.
По-желанию можно добавлять любые овощи: баклажаны, чеснок, брокколи или цветная капуста.

Все рецепты