Маринад из алычи для мяса

Заготовки на зиму
алычакаррикорицаперец сладкийперец чилисольсахарчеснок
52 (5)

Рецепт приготовления

Маринад из алычи для мяса идеально подходит для курятины и индюшатины.
Такой маринад сделает куриный шашлык сочным, ароматным и пикантным. В таком маринаде можно замариновать любое мясо и ощутить новый вкус.
Также этот маринад можно подавать в качестве соуса к мясным блюдам.
Заготовьте на зиму, и всю зиму будете наслаждаться вкусами лета.

Ингредиенты:
• алыча или слива - 2-2,5 кг,
• сладкий перец - 0,5 кг,
• чеснок- 3-4 головки,
• перец чили - 2-3 шт.,
• соль 1-2 столовые ложки (по вкусу),
• приправа карри - 1-2 столовые ложки,
• корица - 1 чайная ложка,
• сахар - 1/2 стакана (по вкусу)

Как приготовить маринад из алычи для мяса:
‣Сливы (алычу) помыть и удалить косточки, если они хорошо удаляются, если нет, тогда прогреть алычу до закипания и они удаляются очень легко.
‣ Очистите чеснок, перец и измельчить на мясорубке или погружным блендером.
‣ В алычу без косточек добавить все специи, соль и сахар (частично), измельченные чеснок и перец и перебить все блендером.
‣ Сливовую смесь со специями поставить на плиту и довести до кипения, варить маринад/соус в течение 30 минут на маленьком огне, помешивать, чтобы не пригорел.
‣ Разлить по стерилизованным банкам, закатать, хранить в темном прохладном месте.

Все рецепты