Маринованные огурцы и кабачки с шампиньонами на зиму

Заготовки на зиму
гвоздикакабачоклавровый листморковьогурец свежийуксус яблочныйшампиньонырепчатый луксухая смесь для маринадасахарчеснок
64 (5)

Рецепт приготовления

Маринованные огурцы и кабачки с шампиньонами на зиму

Маринованные огурцы и кабачки с шампиньонами на зиму - оригинальный рецепт.

Смешение вкусов и ароматов всех ингредиентов дает потрясающе вкусный эффект!

Все ингредиенты этой вкусной заготовки можно использовать для приготовления праздничных салатов зимой.

Ингредиенты:
• шампиньоны - 500 г,
• огурцы - 1 кг,
• кабачки - 1 кг,
• морковь - 1 шт.,
• лук репчатый - 1-2 шт.,
• чеснок,
• лавровый лист,
• перец горошком,
• гвоздика,
• сухая смесь для маринада
• Для маринада: вода 1-1,2 л,
• соль - 2 столовые ложки,
• сахар - 4 столовые ложки,
• уксус в каждую банку.

Приготовление:
‣ Подготовить банки и крышки.
‣ Банки объемом 720 мл (4 шт) - это примерно как одна 3-х литровая банка
‣ Шампиньоны помыть и отварить на протяжении 5-7 минут.
‣ Крупные огурцы порезать кружочками, мелкие оставить целыми.
‣ Кабачки порезать кружочками.
‣ Репчатый лук и морковь нарезать произвольно.
‣ Банки объемом 720 мл (4 шт) - это примерно как 3-х литровая банка
‣ Банки тщательно помыть.
‣ На дно каждой банки положить специи по вкусу( чеснок, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, специи для маринования овощей.
‣ Заложить в банки морковь, лук, огурцы, кабачки и шампиньоны.
‣ Закипятить воду и залить содержимое дважды кипятком.
‣ После второй заливки в воду добавить сахар и соль, закипятить маринад.
‣ Уксус добавить в банку: по 2 столовые ложки 5% яблочного уксуса.
‣ Залить банки маринадом и закатать стерильными крышками.
‣ Банки перевернуть вверх дном, укутать и дать остыть.

Маринованные огурцы и кабачки с шампиньонами готовы!

Все рецепты