Маринованные огурцы с патиссонами. Простейший рецепт!

Заготовки на зиму
гвоздиказерна горчицыукроплавровый листогурец свежийуксус яблочныйпатиссонперец горошкомсушеная морковьсушеный сельдерейсахарчеснок
1 (5)

Рецепт приготовления

Маринованные огурцы с патиссонами. Простейший рецепт!

Маринованные огурцы с патиссонами - очень простой и быстрый рецепт приготовления.
Ингредиенты: огурцы, маленькие патиссоны, чеснок, лавровый лист, перец, гвоздика, смесь для маринования овощей (сушеная морковь, сушеный сельдерей, укроп, зерна горчицы и др.), для маринада: соль, сахар, яблочный уксус.

Подготовить огурцы и маленькие патиссоны – тщательно промыть и выдержать в холодной воде 2-3 часа.

В чистые банки на дно выложить сухие специи лавровый лист, перец горошком черный и душистый, гвоздику, очищенные зубчики чеснока, по желанию можно добавить любимые специи и зелень.

Заложить в банки огурцы и патиссоны.
Залить емкости кипятком и оставить на 10-15 минут, прикрыв крышкой. После этого слить воду обратно в кастрюлю, закипятить и залить огурцы еще раз. Оставить еще на 15 минут.

Затем воду слить в кастрюлю и сварить маринад. Из расчета на 1 л воды – 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, довести маринад до кипения и залить кипящим в банки. Уксус добавляется сразу в банку: на 1 л – 1-1,5 столовые ложки.

Банки закупорить, перевернуть и укутать до полного остывания, затем перенести в сухое и прохладное место.

Приятного аппетита!

Все рецепты